Mango: propiedades y beneficios de la fruta exótica por excelencia
El mango es cada vez más protagonista en nuestras mesas en muchas recetas sabrosas. Esta fruta tropical tiene una larga historia, pero en Italia se descubrió cómo super comida sólo en los últimos años. De hecho, gracias a sus beneficiosas propiedades nutricionales, el mango es un excelente aliado para la salud y para los tratamientos cosméticos. Normalmente se come crudo, después de haberle quitado con cuidado la piel y cortado de la forma correcta. ¿Como lo haces? ¡Solo mira este breve video para descubrirlo!
El origen del mango, una fruta descubierta sólo "recientemente"
Durante siglos, la planta de mango (Mangifera indica L.) ha crecido en varios países tropicales, especialmente en la India que, aún hoy, es el mayor productor. Se ha observado que en el subcontinente indio se han reconocido más de cien variedades de mango, no todas conocidas y comercializadas en el exterior, en cuanto a las principales variedades, ahora son cultivadas y exportadas por todos los estados de clima tropical.
Esta fruta entró tarde en la cultura y la cocina italiana en comparación con otros países europeos. Por ejemplo, en Gran Bretaña, también gracias a su vínculo directo con la India por la cuestión colonial, los mangos comenzaron a consumirse ya en la segunda mitad del siglo XX, cuando en Italia todavía se consideraba un alimento para unos pocos y para “Rico”. Solo en los últimos años se ha incrementado considerablemente el consumo de mango, gracias tanto a su uso en las llamadas “cocinas innovadoras” como al descubrimiento de todas sus propiedades beneficiosas para la salud.
Ver también
Los valores nutricionales del mango
Según los expertos, el mango no es una fruta especialmente calórica. De hecho, 100 gramos de su pulpa contienen 56 calorías. Sin embargo, su índice glucémico se considera promedio para el nivel de azúcares presentes. Precisamente por este aspecto, se considera una fruta muy indicada para deportistas porque puede aportar una "dosis instantánea de energía. Al mismo tiempo, se recomienda un consumo cuidadoso y controlado para quienes siguen una dieta hipocalórica. En esta circunstancia, mejor, introdúcelo en tu dieta en el desayuno o como merienda, evitando su ingesta al final de las comidas principales.
Las propiedades del mango
Además de las calorías, es importante insistir en las sorprendentes propiedades beneficiosas del mango. En primer lugar, es rico en sales minerales, especialmente potasio y magnesio, cuyos niveles presentes en la fruta cubren gran parte de las necesidades diarias de una persona. El potasio ayuda a regular la presión arterial, mientras que el magnesio promueve el bienestar del sistema nervioso.
Además, el mango contiene varias vitaminas, especialmente las vitaminas A, C y E. La vitamina A es el aliado ideal para el sistema respiratorio, mientras que la C siempre ha sido famosa por su función que fortalece y protege el sistema inmunológico. Finalmente, la vitamina E es uno de los antioxidantes más poderosos.
Finalmente, el mango es rico en ácido gálico, lupeol, una molécula con poderosas propiedades antiinflamatorias y anticancerígenas, y un polienol llamado mangiferina, que tiene beneficios analgésicos, antidiabéticos y cardioprotectores.
Los beneficios para la salud del mango
Gracias a sus valores y propiedades nutricionales, el mango aporta una serie de beneficios para la salud verdaderamente notables. Por un lado, esta fruta exótica tiene efectos asombrosos contra el estreñimiento y la retención de agua. De hecho, se puede definir como un laxante y diurético natural, recomendado para todas aquellas personas que padecen de un intestino perezoso, de imperfecciones como la celulitis, y / o que desean adelgazar. Todo esto se explica por sus propiedades saciantes.
Luego, la combinación de vitamina A, C, ácido gálico y lupenol da como resultado poderosas acciones antioxidantes y anticancerígenas. Mientras que las vitaminas protegen contra el envejecimiento, el lupenol combate los tumores en varias áreas del cuerpo, incluyendo el páncreas, colon, próstata y mama.
Además, no podemos olvidar todos aquellos beneficios relacionados con el fortalecimiento del sistema inmunológico, especialmente contra las enfermedades típicas de la gripe, y la prevención de la diabetes. Esto se debe a que, si el índice glucémico del mango lo hace no apto para quienes ya padecen diabetes, varios estudios han resaltado cómo sus propiedades pueden, sin embargo, ser una panacea para prevenirla.
Por último, junto a alimentos como los arándanos, los frutos secos y la avena, la fruta exótica por excelencia se cuenta entre los "alimentos para la mente". Dado que contiene vitamina B6, ayuda a mantener el equilibrio del estado de ánimo y a regular la actividad del sueño. Además, tiene una acción beneficiosa contra el estrés y la depresión, calmando sus efectos.
Los beneficios cosméticos del mango
Sin embargo, el mango no solo es un aliado para nuestra salud, sino también para nuestra belleza. Se ha observado cómo su ingesta tanto para uso interno -gracias a la nutrición- como para uso externo mejora el bienestar de la piel y el cabello. En particular, las vitaminas A y C junto con el betacaroteno son antienvejecimiento por excelencia y aumentan la producción. de colágeno, todo ello hace que el envejecimiento de la piel se retrase favoreciendo su compacidad y brillo. Asimismo, los extractos de mango o pulpa ayudan en caso de piel seca porque le dan elasticidad, mientras que en forma de mantequilla o aceite es un excelente remedio contra el cabello opaco y dañado.
Los usos del mango en la cocina.
Gracias a su sabor dulce y azucarado pero refrescante, el mango es un ingrediente perfecto para muchas recetas. Ahora este tipo de fruta exótica se suma no solo a las ensaladas de frutas y postres, sino también en platos como ensaladas o platos principales para darle un toque tropical y alternativo. Por ejemplo, se puede utilizar en una ensalada a base de mariscos, como la clásica ensalada de camarones, o para hacer un caprese innovador, a base de mango, mozzarella y albahaca.
No pocas veces los grandes chefs lo eligen para dar sabor a recetas que tienen el pollo como ingrediente principal. Combinada con diferentes especias, esta fruta podrá aportar a todo el plato un sabor agridulce verdaderamente notable.
Normalmente solo se consume la pulpa del mango, porque su cáscara, aunque comestible, puede provocar dermatitis alérgica. Algunas personas que siguen una dieta hipocalórica lo prefieren seco para poder tomarlo cómodamente como snack incluso durante los días en la oficina o fuera de casa. Si no tiene secadora y desea comer lo mismo que el mango seco para saciar el hambre con un refrigerio saludable, puede encontrarlo convenientemente en Amazon.
Decocción a base de mango
Como se menciona en la larga lista de acciones beneficiosas de este tipo de frutas, no faltan los antiinflamatorios. Para acentuarlos, existen varias recetas de decocciones que ayudan a contrarrestar la tos, los resfriados y otros síntomas de la gripe.
El primero es el que se basa en hojas de mango. Simplemente infunde algunas hojas de mango en agua caliente y espera al menos 8 horas para que liberen sus propiedades. De esta forma se obtiene una bebida útil tanto contra las patologías típicas del otoño e invierno como para prevenir la diabetes.
Para la segunda receta de decocción, sin embargo, necesita la cáscara de una o más frutas. Después de lavarlo cuidadosamente y cortarlo y hervirlo en un litro de agua durante 10 minutos. Posteriormente, solo hay que filtrar la decocción y dejar enfriar. Se recomienda consumir esta bebida durante una semana, al menos dos veces al día. día.
Los usos del mango en cosmética
Para aprovechar al máximo sus beneficios de belleza, puedes utilizar recetas caseras de acuerdo a tus necesidades. Para quienes padecen de piel seca, se recomienda una mascarilla a base de pulpa de mango. Simplemente machaca la fruta con un tenedor y aplícala uniformemente en el rostro, evitando el área de los ojos. Una vez que el producto se ha dejado reposar durante 15 minutos, basta con enjuagarlo con agua tibia.
Si por el contrario sufres de piel grasa, te sugerimos que hagas una mascarilla a base de mango, yogur natural y miel. Cuando hayas terminado de triturar la pulpa de la fruta en un puré, mézclala con los otros dos ingredientes. Extienda la mezcla en su cara y déjela actuar durante 20 minutos. Enjuague todo a fondo.
En cuanto al bienestar del cabello, por otro lado, existen en el mercado diversos productos a base de aceite o manteca de mango. En ambos casos, es posible hacer compresas para dejar actuar varios minutos para que vayan a nutrir en profundidad los cabellos secos y deshidratados, favoreciendo la reconstrucción de las puntas rotas.
Recomendamos la mascarilla nutritiva de mantequilla de mango Klorane, disponible en Amazon. Gracias a sus principios activos y a la ausencia de parabenos o sulfatos, este producto nutre e hidrata tu cabello, reparando los largos ¡Además, ayuda a recuperar el brillo natural de tu cabello!