Planta de pistacho: propiedades y beneficios de una planta milenaria de Oriente Medio
La planta del pistacho es un árbol frutal que produce los deliciosos pistachos muy queridos y apreciados por su versatilidad en la cocina, y las miles de recetas dulces y saladas con las que se utilizan. Si te encantan las plantas rodeadas de aquellas que te hacen sentir bien: mira el vídeo y descubre las plantas que purifican el aire ¡Muchas son perfectas para guardar en el apartamento y útiles para hacer más saludables tus habitaciones, descúbrelas!
Planta de pistacho: la avellana verde entre historia y leyendas
Según estudios de fósiles, las semillas de los frutos de la planta de pistacho se consumían en Turquía desde el 7000 a. C. También se mencionan en el "Antiguo Testamento, donde se mencionan entre los regalos traídos por Jacob al Faraón. Los pueblos de Mesopotamia y los griegos también conocían los pistachos, quienes les atribuían un poder terapéutico. Se dice que la reina de Saba, un glotón de pistachos., exigió toda la producción de su tierra para él y para sus cortesanos. El cultivo de esta planta rústica de origen de Oriente Medio se extendió rápidamente también en el Mediterráneo por los griegos y romanos. Desde Asia Menor llegó a Grecia con Alejandro Magno, en Roma con Lucio Vitellio, en España con Craso. Su cultivo se extiende con las conquistas de los árabes, que lo importaron a Sicilia, después de haberle robado la isla a los bizantinos.
Planta de pistacho: color, hojas, flores, frutos y semillas.
Por tanto, los frutos de los pistachos fueron apreciados incluso en los tiempos más antiguos. Los pistachos producidos en Bronte en Sicilia son los mejores a nivel internacional. Sicilia es el mayor productor de semillas de pistacho, que, sin embargo, también se cultivan en el sur y centro de Italia. Aunque también crece de forma rústica, la planta siempre necesita cuidados especiales, para dar una producción óptima, por ejemplo con un cultivo ecológico. Además de Pistacia Vera en Italia también tenemos el cultivo de Pistacia theribinthus y Pistacia lentiscus, conocidas con el nombre de Lentisk. Algunas plantas solo tienen inflorescencias masculinas, otras solo femeninas. Esto se tiene en cuenta cuando se realiza el implante. Para implantar plantas de Pistacia Vera es necesario hacerse con una planta macho y tres plantas hembra que también se pueden adquirir online (añadir al carrito los productos elegidos y comprobar si hay gastos de envío o envío gratis incluidos en el precio).
El cultivo de la planta del pistacho da sus frutos: descubriendo los pistachos
La planta de pistacho puede vivir hasta 300 años e incluso superar los 7 metros. Los del género femenino son más robustos. La madera de los pistachos inicialmente de color amarillento se vuelve marrón rojizo con el tiempo. Esta madera nudosa es utilizada por los artesanos para crear muebles particulares de gran valor. Las hojas del árbol de pistacho caen en la estación fría, cuando se detiene el ciclo vegetativo de la planta. Tienen hojas más ovadas, con punta redondeada, un poco peludas cuando brotan apenas llega la primavera y de color rojo anaranjado en otoño. Los árboles machos no dan pistachos, pero las flores de las hembras son fertilizadas por su polen. Las flores de la planta de pistacho se agrupan en forma de panícula sin pétalos reales. Primero aparecen las flores y luego las hojas. La polinización es posible gracias al viento; por tanto, es anemófilo (del griego anemos, viento). Los frutos del racimo de color amarillo o rojo que contienen las semillas son de forma ovalada alargada. Los pistachos son semillas aceitosas presentes en el fruto, dentro de dos valvas de color blanco amarillento, están compuestas por dos partes iguales, de color verde, cubiertas con una fina vaina sobre rojo o verde tendiendo al negro, ricas en aceite, proteínas y vitaminas.
Planta de pistacho: un cultivo típico del sur
En Italia la variedad más cultivada es la Bianca o Napoletana (Nostrale) con la semilla verde viva, muy popular en el mercado. Luego está la Cappuccia, la Cerasola, la Insolia, la Silvana, la Femminella. El pistacho se cultiva sobre todo en las regiones del sur de Italia, no solo porque el clima es más frío en otras partes (la planta resiste bien incluso a temperaturas muy frías, incluso a menos 20 °), sino por el peligro de que se repita un frío fuerte y repentino y de las heladas después de la floración (que comienzan muy temprano en la primavera), que podrían estropear las frágiles flores e incluso estropear la excelencia de la producción de semillas. En las regiones central y norte será necesario para el cultivo de la planta de pistacho optar por zonas muy expuestas al sol, pero a la vez resguardadas del viento y de la intemperie después de la floración, previendo métodos de tapar las plantas para casos repentinos. ondas heladas. El pistacho procedente de una buena planta rústica se adapta fácilmente y se puede cultivar en cualquier tipo de suelo, aunque sea mal nutrido y calcáreo, pero obviamente si el cultivo puede aprovechar un suelo profundo enriquecido con nutrientes y sustancias orgánicas, la producción será poder alcanzar un nivel óptimo, en términos de calidad y cantidad, como bien sabe todo aquel que entienda de agricultura. Esta planta crece y da frutos incluso en condiciones de mala hidratación. Si se puede intervenir en períodos particularmente críticos con riego de emergencia, la planta y la producción de pistachos se beneficiarán.
Planta de pistacho: abono, poda y recolección
Cultivar la planta de pistacho no es difícil, pero no debemos olvidar los tratamientos imprescindibles. Por ejemplo, la planta debe ser fertilizada en el momento de la implantación, la fase más importante del cultivo, sin abono fresco. Después del primer año, puede usar compost para el jardín y el hogar u otros fertilizantes más ligeros que también se pueden comprar en línea en Amazon. La poda destinada a la producción debe considerar que el árbol de pistacho da frutos en ramas de al menos dos años. Al final del invierno se puede realizar una poda más ligera, aclarando un poco la vegetación del follaje y eliminando las ramas secas y deterioradas, para ventilar la planta y garantizarle la luz necesaria. Los frutos están listos para la cosecha, cuando maduran desde agosto hasta finales de septiembre. Una vez que se ha cosechado la fruta, una vez que se quita la cáscara, las cáscaras se secan bajo los rayos del sol. Los pistachos en sus cáscaras luego se vierten en bolsas de yute y se colocan en ambientes limpios y sin humedad en la oscuridad. Si las semillas se han pelado, es necesario tostarlas. Para eliminar el peligro de los parásitos, son suficientes las preparaciones naturales obtenidas por maceración de ortiga, ajo, cola de caballo. Los pistachos encuentran un amplio espacio en la cocina italiana, tanto en la preparación de determinados platos como para la de helados, tartas, cremas, además de ser apreciados como aperitivo de pasatiempo junto a pipas de calabaza, almendras y avellanas.
