Lasaña de salmón y espinacas: ¡un primer plato delicado y alternativo!

Lasaña de salmón y espinacas es una alternativa a la clásica lasaña con salsa de carne. Un primer plato ligero y delicioso con pescado y verduras. No se necesitan muchos ingredientes para cocinarlo. ¡Averigüemos la lista de la compra y algunos consejos útiles para preparar este sabroso primer plato!

Ingredientes:

1 kg de espinaca
Filetes de salmón ahumado
Harina
Huevo
Leche
vino blanco
100 g de queso rallado
Un paquete de masa de lasaña.
Manteca
Aceite de oliva

Método:

Paso 1: prepara los filetes de salmón ahumado y colócalos en un plato.
Paso 2: si es necesario, descongela las espinacas, en caso contrario, si están frescas déjalas blanquear unos minutos en agua hirviendo y luego déjalas enfriar.
Paso 3: prepara la bechamel: hierve la leche, agrega la harina y mezcla durante dos minutos a fuego lento, luego agrega las especias a tu gusto, así como las dos yemas de huevo y una copa de vino blanco seco.
Paso 4: en una sartén, rectangular si es posible, aceite con una cucharadita de aceite de oliva o mantequilla con un poco de mantequilla.
Paso 5: extender una capa de bechamel y luego una capa de lasaña, luego espinacas y finalmente salmón. Luego nuevamente bechamel y así sucesivamente terminando el plato con una capa de lasaña cubierta con bechamel, más queso rallado.
Paso 6: hornee en un horno mediano durante unos 30 minutos.

Lasaña al horno con salmón y espinacas se puede llevar a la mesa tanto para el almuerzo como para la cena y se puede servir con otros platos a base de pescado tan deliciosos y ligeros como el verrine de salmón. También puedes elegir una deliciosa tarta de salmón que es perfecta para cualquier ocasión. Si, por el contrario, te encantan los platos más sabrosos y te sobra un poco de salmón ahumado, puedes preparar estos sabrosos croissants con salmón crujiente y goloso como aperitivo. Para sorprender a tus amigos con un aperitivo, siempre a base de salmón, prueba estas láminas de salmón y calabacín. Para cocinar este primer plato de lasaña de salmón puedes optar por utilizar salmón ahumado u optar por cocinar al vapor o en sartén. Para sorprender a tu familia, puedes hacer mini raciones de lasaña con diferentes sabores. Lasaña con calabacín y queso podría ser una variante codiciosa a base de verduras. También puedes cocinar lasaña vegetariana siempre con calabacín. Volviendo a nuestra lasaña con salmón y espinacas si lo deseas también puedes agregar mozzarella cortada en trozos o ricotta desmenuzada a la preparación para que el delicado relleno sea aún más delicioso. Hay quienes también agregan azafrán al relleno para darle un sabor más intenso. Si no te gustan especialmente las espinacas tampoco puedes ponerlas; la bechamel y el queso rallado seguirán siendo necesarios para un relleno sabroso e igualmente delicado. ¡Puede guardar la lasaña de salmón hasta dos días y volver a ponerla en el horno durante unos minutos antes de comerla! Agregue un poco más de queso rallado si lo prefiere y sírvalo caliente. ¡El buen gusto!