La dieta Montignac
El principio
Según Michel Montignac, autor de la obra Pierde peso para siempre comiendo normalmente, la asociación de algunos alimentos engorda. Por tanto, no aumentamos de peso porque comamos demasiado, sino porque comemos mal.
Según Montignac, el aumento de peso estaría relacionado con el consumo de carbohidratos incorrectos y malas asociaciones con los alimentos.
Esta dieta recomienda eliminar los alimentos con alto índice glucémico (patatas, zanahorias, nabos, pan blanco, pasta ...) que provocan la secreción de insulina, y por tanto el crecimiento de células grasas. Asimismo, prohíbe algunos tipos de asociación entre grasas y azúcares o proteínas animales y almidonadas. Por ejemplo, las patatas fritas, que combinan carbohidratos y lípidos, se evitan a toda costa.
Por otro lado, puedes consumir tantas proteínas y lípidos como quieras, ya que se consumen solos. La fruta está autorizada, pero solo entre comidas. Los cereales deben estar enteros para reducir el índice glucémico.
Si eres deportista, descubre cómo alimentarte de la forma correcta.
Ver también
Desayuno: fruta, pan integral con margarina light, café descafeinado, leche desnatada.
Almuerzo: aguacate en ensaladas, bistec y judías verdes, queso, agua sin gas.
Cena: verduras crudas o sopa de verduras (sin almidón), tortilla de champiñones, ensalada verde, queso blanco (ricotta, yocca, etc.) 0% grasa.
Resultados
La pérdida de peso es de al menos 5 kg por mes.
Los profesionales
Esta dieta te permite adelgazar sin demasiados sacrificios. Es posible cenar en el restaurante o en casa con los amigos, comer platos condimentados y postres. En resumen, el placer no está excluido de esta dieta.
Puedes ponerte a dieta donde y cuando quieras. Es una dieta que se puede hacer en cualquier lugar.
A diferencia de las dietas tradicionales, Montignac le permite comer todo lo que desee, siempre que elija los alimentos adecuados y las combinaciones adecuadas.
Además, el consumo de cereales integrales, no refinados, es bueno para la salud.
Los contras
Esta dieta a veces es demasiado alta en lípidos. A largo plazo, esto puede ser perjudicial para el corazón y las arterias.
Montignac no fomenta la adopción de una dieta saludable, única garantía de buena salud.
Al ser baja en carbohidratos, esta dieta puede provocar sensación de fatiga.
Por último, requiere un buen conocimiento de la composición nutricional de los alimentos: carbohidratos buenos, carbohidratos malos, lípidos ...
En realidad, la dieta Montignac es una dieta baja en calorías disfrazada: el peso baja simplemente porque comes menos, en promedio, la reducción de calorías es del 25%.
