Dieta vegana en el embarazo: lo que necesita saber desde la concepción hasta el destete
¿Qué sucede si sigues una "dieta vegana durante el embarazo? Los veganos, también llamados vegetalistas, por razones éticas y conscientes de la salud, se niegan absolutamente a comer productos de origen animal. No eliminan solo la carne y los embutidos de su dieta, ya que vegetarianos, que ahora son 7 millones en Italia, pero también todos los derivados de la carne, como quesos y productos lácteos, pescado y huevos.
Los veganos comen una gran cantidad de verduras y frutas, varían mucho en la elección de cereales y legumbres y también toman semillas oleaginosas y condimentos a base de diferentes aceites.
Cuando los adultos toman este tipo de decisiones, generalmente nadie tiene nada de qué quejarse, pero ¿y si se trata de una mujer embarazada? ¿Existen riesgos y peligros para el bebé? Descubramos juntos las precauciones a tomar para asegurar una dieta sana y completa para la futura madre y su bebé. Y mientras tanto, disfruta de la receta de esta "excelente mousse de chocolate vegana ...
Nutrición y dieta vegana antes del embarazo
No hay muchos estudios sobre este tema, pero recientemente ha salido un libro, Niños veganos, escrito por Sandra Hood para Terra Nuova Edizioni, que se propone como una guía práctica para todos los padres que creen firmemente en la elección vegana y también quieren ofrecerla a sus hijos.
Las madres que normalmente siguen una dieta vegana deben prestar cierta atención, especialmente en el período de la concepción, el embarazo y los primeros meses del bebé.
De hecho es fundamental que una futura madre acostumbrada a seguir una "dieta vegana, asegure a su organismo, al menos seis meses antes de la concepción, la necesidad de vitamina B12 y ácido fólico, también mediante el uso de suplementos, ya que con la cocción de los alimentos a menudo algunos los nutrientes se pierden.
Los beneficios de una "dieta vegana durante el embarazo
La dieta vegana, baja en grasas saturadas y rica en frutas, verduras, fibra e hidratos de carbono, si está bien equilibrada y variada, puede representar incluso un punto fuerte para la madre embarazada. De hecho, debemos tener en cuenta que los alimentos que comen los veganos son en general saludables, de alta calidad y muchas veces orgánicos, por lo que están libres de residuos químicos sintéticos y son útiles para el cuerpo de la madre y para el crecimiento del niño.
Cada vez son más los estudios que atestiguan que el consumo de proteínas animales y grasas saturadas está íntimamente ligado al desarrollo de muchas enfermedades degenerativas. La dieta vegana, en cambio, se acerca a los estándares alimentarios de países que se han planteado el problema de una dieta sana y sostenible para el planeta.
Por lo tanto, los niños que crecen en familias veganas no tendrán dificultades o defectos, especialmente si sus padres pueden transferirles el placer de una cocina saludable, en lugar de la prohibición de ciertos alimentos.
Post-embarazo: nutrición vegana durante la lactancia
La madre vegana que amamanta a su bebé tendrá una leche nutricionalmente adecuada para las necesidades de su bebé; solo tendrá que seguir prestando atención al equilibrio y variedad de su dieta, asegurándose de ingerir vitamina B12 y ácidos grasos omega 3, que están presentes en gran medida, por ejemplo, en semillas y aceite de linaza, como en todos estos alimentos:
Ver también: Omega 3: los alimentos más ricos que no debe perderse en su mesa
No es necesario beber leche de vaca. La leche materna se produce gracias a la succión del bebé y será él mismo quien regule sus necesidades, sobre todo si se amamanta a pedido.
Si la madre no puede amamantar, puede usar leche artificial, pero debe evitar la leche vegetal, como la de arroz o de espelta; el único compromiso será encontrar una leche artificial libre de derivados de origen animal.
Nutrición vegana durante el embarazo: ¿que hacer durante el destete?
Se debe prestar especial atención durante el destete, que generalmente comienza a los seis meses: en este período se introducen los primeros alimentos sólidos, mientras se continúa con la lactancia. Las dificultades serán más de índole social, porque quienes hacen esta elección también son objeto de críticas por parte de familiares y personas muy cercanas.
Lo mejor es organizarse: existen recetarios y pequeños soportes en el mercado para los padres que se enfrentan al destete vegano de sus hijos. La introducción de calcio, vitamina D y B12 debe asegurarse durante las primeras semanas del destete, pero luego, hacia el octavo mes, con la introducción de las legumbres, la dieta se vuelve muy fácil de manejar, ya que el bebé está listo para tomar productos de origen vegetal como las legumbres que, asociadas a los cereales, tienen un alto contenido proteico.
