Vitaminas en invierno: un apoyo para afrontar la temporada de frío
En colaboración con Polase Winter
El invierno es una temporada exigente tanto física como psicológicamente durante la cual el cuerpo tiene que hacer frente a una mayor necesidad de energía, principalmente debido a las bajas temperaturas externas y al mayor compromiso del sistema inmunológico, condiciones que pueden incrementar la tasa basal del metabolismo hasta en un 20%. Por tanto, es bueno que llegue bien preparado a los meses de invierno, siguiendo una dieta correcta y equilibrada en cualquier época del año para apoyar el sistema inmunológico: en particular, la dieta debe estar enriquecida con alimentos frescos y saludables, ricos en vitaminas y minerales. sales Así que averigüemos cuáles son los minerales y vitaminas para el invierno más útiles para el organismo.
Vitamina C para apoyar el funcionamiento normal del sistema inmunológico.
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Las vitaminas son muy importantes en invierno y la vitamina C no es una excepción, ya que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunológico, a la reducción del cansancio y la fatiga y a la protección de las células frente al estrés oxidativo. ¿Cuáles son las vitaminas C por cada 100 mg de fruta (frente al promedio de 50 mg de frutas cítricas)? También hay numerosas verduras (especialmente brócoli, pero también zanahorias, calabazas, tomates, espinacas, alcachofas, remolachas rojas, coliflor y pimientos) que son particularmente ricas en vitamina C y carotenoides. Finalmente, los jugos de naranja u otros cítricos recién exprimidos son otra forma de obtener vitamina C.
Le recordamos que según la EFSA, la autoridad europea de seguridad alimentaria, pequeñas cantidades diarias de vitamina C son suficientes para satisfacer las necesidades diarias del cuerpo: respectivamente 90 y 80 mg por día para hombres y mujeres adultos y sanos (la cantidad cambia en el caso de niños, adolescentes y mujeres embarazadas y lactantes).
El sol incluso en invierno con vitamina D
Durante el invierno se produce una disminución de las reservas de vitamina D provocada por una menor exposición al sol, por lo que es importante reintegrar esta sustancia que realiza numerosas e importantes funciones para todo el organismo, como contribuir al buen funcionamiento del sistema inmunológico. Las fuentes naturales de suministro de vitamina D son esencialmente dos: la luz solar y los alimentos. En el primer caso, unos 40 minutos diarios de exposición al sol en verano son suficientes para acumular un buen suministro de vitamina D durante todo el invierno. Por otro lado, es más difícil, pero no imposible, ingerir vitamina D a través de los alimentos, ya que su presencia en los alimentos es baja: se encuentra en el aceite de hígado de bacalao y en algunos pescados grasos como el atún, el salmón y la caballa.
Incluso en invierno, las vitaminas B6 y B12 ayudan a reducir el cansancio y la fatiga.
Las vitaminas del grupo B, en particular B6 y B12, que contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunológico y a la reducción del cansancio y la fatiga, representan un apoyo válido incluso en una temporada, como la invernal, en la que el cuerpo puede someterse a una tensión que provoque una sensación de fatiga.
En detalle, la vitamina B6 apoya el metabolismo normal de proteínas y glucógeno y está presente en alimentos de origen vegetal como verduras, cereales integrales, legumbres y animales como carnes y pescados grasos, incluidos el atún y el salmón. La vitamina B12, por su parte, apoya el metabolismo energético normal y contribuye a la reducción del cansancio y la fatiga. Se encuentra en alimentos como la carne de res (especialmente en el hígado), arenque, sardinas, caballa, mariscos, huevos, leche y productos lácteos.
La importancia de las sales minerales: magnesio, potasio y zinc para sentirse "en la cima" incluso en invierno
No solo vitaminas: para hacer frente a esa sensación general de cansancio e irritabilidad y los cambios de humor típicos del invierno, también son útiles algunas sales minerales, especialmente magnesio, potasio y zinc.
El magnesio, que se encuentra en abundancia en verduras de hoja verde como acelgas, alcachofas y espinacas, frutos secos (nueces, almendras, anacardos, cacahuetes, pistachos y avellanas) y legumbres como lentejas y frijoles, favorece la función muscular normal y la función fisiológica del sistema nervioso. . También ayuda a reducir el cansancio y la fatiga.
El potasio también contribuye al funcionamiento normal de los músculos y desempeña un papel importante en otros procesos fisiológicos, como el apoyo al funcionamiento adecuado del sistema nervioso. En los alimentos está presente de forma variable en hortalizas, patatas, soja y frijoles, frutas (naranjas, albaricoques y plátanos), carnes, levadura de cerveza y cereales integrales.
El zinc es un nutriente esencial para el cuerpo y apoya el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Los alimentos ricos en zinc incluyen pescado, carnes rojas, cereales, legumbres, frutos secos, semillas de girasol y calabaza, ostras, levadura, leche, champiñones, cacao, frutos secos y yema de huevo.
Vitaminas y sales para el invierno: cómo tomarlas.
¿Las vitaminas y minerales que ofrecen un soporte válido para afrontar la temporada de invierno deben tomarse sólo en conjunción con los meses fríos? Absolutamente no: una dieta correcta y completa, para definirla como tal, debe seguirse regularmente todos los días del año, debe convertirse en un hábito establecido. Por un lado, la vitamina C puede ser valiosa si se toma a diario mucho antes de que llegue el resfriado (después de todo, hay alimentos ricos en vitamina C en cualquier época del año, solo piense en las fresas). Por ello, dado que la dieta debe ser siempre variada, equilibrada y equilibrada durante todas las estaciones, en la mesa de invierno es recomendable no dejar de comer alimentos que ayuden a cubrir las necesidades del organismo, es decir, abundantes porciones de frutas y verduras que contienen las vitaminas. y sales minerales que se acaban de describir. Existen numerosos platos sanos y completos desde el punto de vista nutricional como las sopas de cereales y legumbres (pasta y frijoles, pasta y lentejas, pasta y garbanzos, arroz y guisantes, etc.) y sopa de verduras, posiblemente enriquecida con origen animal y el adición de queso rallado y aceite de oliva virgen extra.
Si por diversos motivos no es posible seguir una dieta variada y equilibrada, es posible evaluar el uso de complementos alimenticios con nutrientes específicos, recordando siempre que, como dice la propia palabra, los complementos "integran" y no reemplazan una dieta correcta y por tanto debe incluirse siempre en un estilo de vida saludable y atento a la dieta y al ejercicio.
Polase Ricarica Winter, por ejemplo, es un complemento alimenticio específicamente formulado para proporcionar al organismo importantes nutrientes durante el período invernal. De hecho, el suplemento contiene magnesio y vitaminas B6 y B12, que como hemos visto contribuyen a la reducción del cansancio y la fatiga, y potasio, que favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.
