Pescado en el embarazo: ¿cuáles son los beneficios y las contraindicaciones?
El pescado en gestación no debe ser excluido en absoluto de la dieta de la futura madre, de hecho, como recomiendan muchos médicos, 3 o 4 porciones de pescado magro cada semana ayudan a mantener el peso bajo control, además de proporcionar al cuerpo Numerosas sustancias beneficiosas Antes de ver qué tipos de pescado preferir y cuáles evitar, mire el video a continuación con los alimentos a tener en cuenta durante el embarazo.
Beneficios del pescado en el embarazo
La nutrición siempre es muy importante, pero se vuelve aún más importante en los nueve meses antes del parto: el feto, en estos meses, se está desarrollando dentro del vientre de la madre y necesitará los nutrientes adecuados para crecer fuerte y saludable. Todo depende de cómo la mujer decida comer y, a menudo, es el pescado el que está en el centro de varios dilemas. Si te estás preguntando: "¿puedo comer salmón durante la gestación, atún, pez espada, mariscos y el" amado sushi? ", Estás en el artículo correcto, estamos listos para aclarar.
En primer lugar, hay que hacer una premisa: el pescado es un excelente alimento apto para mujeres embarazadas precisamente por las proteínas y los ácidos grasos como el Omega 3, imprescindibles para el desarrollo del feto. Pero eso no es todo: el consumo regular de pescado magro ayuda a satisfacer las necesidades diarias de yodo, que es importante para el desarrollo cognitivo de los niños.
El pescado también es una "fuente importante de calcio y hierro, sustancias de gran utilidad para el desarrollo del sistema nervioso fetal y para el bienestar del sistema cardiovascular.
No todos los productos pesqueros, sin embargo, están indicados durante los nueve meses de gestación, en primer lugar ciertamente está el pescado azul que nunca debe faltar en la mesa, a diferencia del pescado crudo al que es mejor renunciar. Veamos todo en detalle.
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Crustáceos en el embarazo
Cuando hablamos de crustáceos nos referimos a langostas, cangrejos, langostas, camarones, langostinos y camarones, conocidos por su sabor irresistible y por tanto, a menudo objeto de antojos por parte de las futuras madres.
Todos los tipos de pescado que acabamos de mencionar también pueden ser consumidos de forma segura por las mujeres embarazadas, siempre que estén bien cocidos. Es una fuente esencial de omega 3, yodo, sales minerales, además de vitaminas esenciales para el desarrollo del feto.
El riesgo que se podría correr está ligado exclusivamente al consumo crudo de crustáceos, ya que podría ser muy fácil toparse con bacterias o parásitos que causan problemas gastrointestinales a la madre y al niño.
Moluscos en el embarazo
Los moluscos más conocidos y apreciados son las almejas, mejillones, berberechos, berberechos, trufas de mar, calamares, pulpos y sepias. Imposible resistirse a un plato de pasta con este tipo de pescados. Pero queremos tranquilizarte de inmediato: los mariscos son un alimento rico en propiedades beneficiosas para la madre y el bebé, por lo que puedes comerlos incluso si estás embarazada. Se aplica la misma regla anunciada para los crustáceos, a saber, la de cocinar muy bien el pescado antes de su consumo.
La única precaución para los mejillones y las almejas en el embarazo, es comer con moderación ya que son productos ricos en colesterol y sodio, en algunos casos de difícil digestión.
Debe abrirse una pregunta aparte para los productos congelados que, habiendo sido abatidos a bajas temperaturas, no corren el riesgo de transmitir bacterias. Incluso si el pescado que ha elegido comer se ha congelado si está embarazada, le recomendamos que lo hierva o cocine con otros métodos antes de ingerirlo.
Pescado azul: la mejor opción en el embarazo
Como se anticipó, el pescado azul es la mejor opción que la futura madre puede hacer para alimentarse bien y durante el embarazo. Barato, sabroso, rico en propiedades beneficiosas y procedente de los mares italianos: aquí hay 4 razones para preferirlo. Pero, ¿cuáles son las variedades de pescado azul más populares?
- Caballa
Rico en proteínas y Omega 3, es un producto con muy poco colesterol, similar en cantidad a la carne blanca, por lo que es perfecto durante el embarazo.
- Bonito
Pescado azul similar a la caballa pero con un sabor más fuerte, definitivamente vale la pena intentar variar.
- Anchoas
Contienen una cantidad baja de colesterol y una buena ingesta de proteínas y hierro. Se recomiendan durante el embarazo porque contienen yodo y minerales como zinc, fósforo y selenio útiles para el desarrollo del sistema nervioso del bebé.
- Sardinas
Pescado azul rico en proteínas, fósforo, ácidos grasos Omega 3, vitaminas, potasio y magnesio. Comer sardinas durante el embarazo ayuda a la futura madre a contrarrestar la sensación de cansancio que se siente especialmente en los primeros meses de gestación.
- Aguja, Sable, Arenque, Alaccia
Se trata de variedades de pescado azul menos conocidas, pero muy sabrosas y recomendadas para la dieta durante el embarazo.
Pescado blanco en el embarazo
A diferencia del pescado azul, el pescado blanco tiene una menor ingesta de Omega 3 pero una carne más magra y más fácil de digerir. Rico en potasio y magnesio, este alimento nunca debe descartarse, de hecho es preferible para evitar engordar demasiado. Aquí están todos los tipos.
- Lubina o lubina
Pescado magro rico en proteínas y potasio que ayuda a contrarrestar la hipertensión.
- Besugo
Mejor preferir el del mar y no el de la cría. Es un pescado muy magro, sabroso y con un alto contenido en Omega 3.
- Bacalao
Rica en potasio, fósforo, yodo y hierro, durante el embarazo permite un buen aporte de vitaminas y tiene poco colesterol.
- Mójol
Entre los pescados blancos es uno de los más gordos, en cambio, el salmonete gris está indicado por su alto porcentaje de omega 3.
- Único
Es un pescado con un alto contenido en proteínas, además de rico en vitaminas como la B3, pero también en potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro.
- Mójol
Es un pescado preciado con una carne delicada y digerible. Rica en zinc, hierro y fósforo.
Cuidado con el mercurio: atún, pez espada y salmón durante el embarazo
Los peces grandes como el salmón, el atún y el pez espada son ricos en mercurio, una sustancia que no es precisamente beneficiosa especialmente para las mujeres embarazadas. La primera regla a seguir a la hora de consumir estos pescados es asegurarse de que estén cocidos. Un simple escaldado no es suficiente, pero las altas temperaturas deben llegar también a la parte central de la carne: lo ideal es cocinar en el horno o en una sartén, para estar seguro de que se ha eliminado todo rastro de cualquier bacteria.
Este tipo de pescado también existe en forma de jamón ahumado, pero en este caso es importante evitar este tipo de preparación porque ahumar no es una cocción y no hace que el pescado sea seguro durante la gestación. Por último, especialmente el atún y el salmón, también se encuentran fácilmente en lata: en este caso, si por un lado estamos seguros de que el pescado en lata ha sido cocido y sometido a estrictos controles de calidad, por otro, es buena idea Evite siempre los productos enlatados, especialmente durante el embarazo, ya que son ricos en sal.
