¿Está mal el microondas? Los falsos mitos para disipar
Ahora imprescindible en nuestras cocinas, el horno microondas ha acelerado el proceso de cocción y, en estos tiempos agitados, ¡es una verdadera bendición! Sin embargo, hay quienes dicen que cocinar con el microondas puede hacer daño o que es peligroso para nuestra salud ¡Quitemos todas las dudas sobre su uso juntos!
Pero antes que nada, averigüemos cómo funciona este aparato: el horno microondas, para calentar alimentos, no utiliza un proceso de radiación o conducción, sino los campos electromagnéticos emitidos en el espectro de microondas. El resultado es calentar la comida mucho más rápido, aunque el calor se transmite desde las capas más externas a las más internas y no de manera uniforme.
Hay quienes dicen que el uso de microondas es dañino o que incluso puede provocar tumores (y sabemos lo importante que es la información sobre el cáncer, como explica nuestro video) ... averigüemos juntos todo lo que hay que saber y disipar cualquier perplejidad.
¿El microondas es malo o puede ser peligroso?
¿Puede el microondas ser realmente peligroso? Si te preocupa que las microondas se escapen del aparato, ten la seguridad: el horno siempre tiene una carcasa protectora y una malla metálica que limita casi por completo una posible fuga. Solo debes empezar a preocuparte si la puerta del horno está muy abollada, solo entonces (o en caso de manipulación) podría haber fugas.
Las microondas no interfieren con las señales de la red inalámbrica, los marcapasos u otros dispositivos electrónicos, por lo que ni siquiera tiene que preocuparse por eso.
El único motivo de preocupación podría ser el peligro de quemaduras: siempre tenga cuidado al sacar los alimentos del horno, especialmente si se calientan dentro de recipientes que podrían alcanzar temperaturas muy altas en comparación con los alimentos en sí.
¿Puede la cocción con microondas afectar los alimentos?
Otra preocupación frecuente es la siguiente: que cocinar con microondas puede provocar una "alteración de los nutrientes contenidos en los alimentos que se están calentando".
Según los estudios, esta preocupación no solo es infundada, sino que en realidad, de hecho, parece que el microondas daña menos la estabilidad de las vitaminas C y B y que produce menos hidrocarburos y aminas heterocíclicas que otras cocciones, como el grill. ¡Así que puedes estar seguro!
¿Puede el microondas promover la aparición de tumores?
Nada más falso. Los estudios científicos han comprobado, según lo informado por "AIRC (Asociación Italiana para la Investigación del Cáncer), que no existe relación entre el microondas y" las radios de radiofrecuencia y están blindadas: "sólo dispositivos muy antiguos", leemos, "deteriorados o con la puerta que no cierra correctamente pueden ser potencialmente peligrosos (porque calientan los tejidos), pero solo si permaneces cerca de ellos durante mucho tiempo mientras están en funcionamiento ". ¡Para que pueda dormir tranquilo y seguir usando su microondas con total seguridad! Tal vez para recalentar algunos de estos alimentos útiles para prevenir el cáncer ...
Para más información y tranquilidad sobre el tema, puede consultar el sitio web de AIRC.
