Dieta alcalina: ¿cómo funciona? Pros y contras de una dieta en disputa
La dieta alcalina es una de las dietas diseñadas para adelgazar que tiene beneficios pero también ha recibido muchas críticas. pero como funciona? Con nuestro asesoramiento te brindamos toda la información que necesitas para conocer más sobre esta dieta, desde los alimentos que debes comer para adelgazar hasta los riesgos reportados en algunos casos por expertos de la industria que acusan a esta dieta de no ser científica.
Según algunos expertos favorables, de hecho, la dieta alcalina no se limita a la pérdida de peso sino que también disminuye la posibilidad de enfermedades cardíacas, insomnio, mejora el estado de ánimo y la memoria, ayuda a controlar las hormonas y, por si fuera poco, fortalece al cabello, uñas y dientes. Los críticos, en cambio, acusan a esta dieta de no ser muy equilibrada, ya que elimina alimentos como la carne y los huevos, y se centra en la abundancia de frutas y verduras. Descubra todas las características de esta dieta para saber más.
Como funciona
Empecemos por lo básico: la dieta alcalina se basa en la teoría de que, dada nuestra sangre ligeramente alcalina, nuestra dieta también debería serlo. Por otro lado, la mayoría de nosotros comemos con demasiada frecuencia alimentos con alta acidez (carne, pasta, arroz) que alteran el equilibrio alcalino natural y provocan obesidad y enfermedades.
La nutricionista Elisabeth Phillips afirma: "Se trata de mantener el equilibrio natural. El propósito de la dieta alcalina no es abolir todos los alimentos ácidos, como la carne y ciertos cereales, sino asegurarse de comer todo de forma equilibrada, especialmente porciones diarias generosas de alimentos alcalinos. como las verduras. Sin embargo, la ingesta de azúcar debe reducirse al mínimo, alcohol y cafeína'.
Aquellos que siguen una dieta alcalina seria consumen un 70% de alimentos alcalinos y un 30% de alimentos ácidos. No hay ningún tipo de restricción de calorías o cálculo de calorías.
¿Cuáles son los alimentos típicos de una dieta alcalina? Como se anticipó, es una dieta rica en frutas y verduras, aunque no es una dieta vegetariana como mucha gente piensa. Quienes recomiendan esta dieta sugieren comer frutas como manzanas, peras, plátanos, piñas y frutos rojos como fresas y cerezas. En el apartado de verduras, en cambio, puedes encontrar coliflor y brócoli, acelgas y espinacas. También hay alimentos más sustanciales, como cereales, legumbres (especialmente frijoles) y pescado. Una vez eliminada la carne por completo, se puede hacer con salmón, atún, trucha y lubina. Una dieta muy similar a la alcalina es la dieta del grupo sanguíneo A, que forma parte del programa de dieta extensiva según el grupo sanguíneo al que se pertenezca.
Descubre todos los alimentos típicos de la dieta alcalina en la galería de abajo.
Los alimentos indicados por la dieta alcalina: mucha fruta y verdura, pescado y legumbres.
Ver también: Dieta alcalina: alimentos recomendados para bajar de peso
Los beneficios
Aunque esta dieta no tiene base científica, incluso los expertos admiten que los beneficios obtenidos son bastante sorprendentes. Las mujeres que la siguen se sienten mucho más enérgicas y optimistas y su piel también luce más bella (se ha demostrado que los alimentos ácidos, especialmente el azúcar, contribuyen al envejecimiento prematuro de la piel, que se manifiesta con arrugas y tonos opacos). A medida que los órganos internos de nuestro cuerpo envejecen, este tipo de dieta también podría mejorar la rigidez de las articulaciones, la artritis, los dolores de cabeza y el dolor de espalda.
Comidas que se deben evitar
En cuanto a la pérdida de peso, la dieta alcalina se basa en el supuesto de que los alimentos bajos en calorías ayudan a que el sistema digestivo funcione mejor. Por tanto, la pérdida de peso se produce gracias a una dieta baja en grasas y azúcares refinados. Por eso con la dieta alcalina hay muchos alimentos que no son recomendables, como carne, huevos, productos lácteos de todo tipo, incluyendo leche de soja, frutos secos y cacahuetes, pan, pasta, azúcar blanca y tomates, así como bebidas como café y té, prefiriendo el té verde.
Los pros y los contras de la dieta alcalina
Como se mencionó, la dieta alcalina ha recibido y recibe muchas críticas, entre quienes dicen que no es científica ni equilibrada y quienes en cambio enfatizan sus beneficios y una efectiva pérdida de peso. Por eso hemos recogido, para concluir, los pros y los contras. de esta dieta.
Beneficios
- Comemos muchas frutas y verduras.
- Te sientes más saludable y lleno de energía. Incluso la piel se vuelve más bella.
- A diferencia de muchas dietas, no incluye el recuento de calorías. Por esta razón, es más fácil seguir esta dieta durante períodos de tiempo prolongados.
- Se pueden preparar muchas recetas deliciosas con alimentos alcalinos.
Desventajas
- Como con cualquier dieta, siempre existe el riesgo de recuperar los kilos perdidos una vez que vuelva a sus viejos hábitos alimenticios.
- Aunque la mayoría de los alimentos en los que se basa la dieta son muy saludables, existe el riesgo de una deficiencia de proteínas.
- La mayor crítica de los expertos es que esta dieta no se basa en ningún tipo de evidencia científica.
Si desea realizar la dieta alcalina, o cualquier otra dieta, consulte a su médico antes de comenzar.
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