¿Son peligrosos los hongos que amamantan? Hagamos un balance.
Para las mujeres embarazadas, las alegrías en la mesa se reducen significativamente, pero son necesarias precauciones para evitar problemas de salud desagradables para el feto. Hay alimentos que deben evitarse por completo y otros cuyo consumo debe ser moderado: refresca tu memoria sobre qué alimentos sería bueno no comer durante el embarazo, gracias a este breve vídeo. ¿Ya está amamantando? Muchas reglas ya no se aplican: averigua cuáles, ¡sigue leyendo!
Las propiedades de las setas
Las setas son un alimento delicioso, pero con un sabor particular que no gusta a todo el mundo. Ciertamente son versátiles y puedes usarlos en la cocina en diferentes preparaciones: solos, como guarnición sabrosa o incluso como ingrediente en sabrosos primeros platos (como el risotto).
Sin embargo, cuando te encuentras en momentos concretos de la vida como el embarazo o la lactancia, es natural que te preguntes si se deben evitar ciertos alimentos para no molestar al bebé. Y entre estos, los hongos están en la parte superior de la lista. Es posible comer setas durante la lactancia, averigüemos qué propiedades tienen y si pueden aportar beneficios desde el punto de vista nutricional a la madre y al bebé, si se toman en esta etapa.
Las nuevas madres hacen bien en hacer una pausa y reflexionar antes de tirarse sobre un plato de tallarines con setas porcini, porque las setas son un alimento muy especial. No son ni plantas ni animales y de hecho pertenecen a una especie que son solo ellos, la de los hongos, donde también encontramos mohos y levaduras.
Crecen en casi todas partes, incluso si les encanta poblar los bosques, y hay diferentes variedades, algunas de las cuales no son comestibles.
Aquellos tipos que no son peligrosos para el hombre son sin embargo manjares saludables: contienen poca grasa y pocas calorías. Como nutrientes encontramos carbohidratos y proteínas, pero también algunas fibras y vitaminas (A, D, B), así como fósforo, selenio. , hierro y calcio.
Desde el punto de vista nutricional, por tanto, nada que decir. Pero en la lactancia, ¿cuál es la mejor manera de lidiar con los hongos? ¿Se pueden comer de forma segura?
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Hongos lactantes: ¿sí o no?
Comencemos diciendo que en comparación con el embarazo, la fase de lactancia se caracteriza por una mayor libertad del aspecto alimentario.
Las setas no están entre los alimentos peligrosos a tener en cuenta en los 9 meses de espera, siempre que el consumo sea moderado y en pequeñas porciones, y sobre todo que la ingesta se produzca sólo después de una buena cocción. Es absolutamente necesario evitar un hongo crudo durante la gestación, para evitar intoxicaciones o envenenamientos y para evitar contraer la bacteria. Listeria monocytogenes, que puede tener graves consecuencias para el feto.
Incluso durante la lactancia, no hay problema para comer setas. Sin embargo, según los expertos, puede haber un rechazo por parte del bebé, porque los hongos alteran el sabor de la leche materna. Un poco como el gorgonzola, que se puede encontrar en muchas recetas deliciosas, pero que no gusta a todo el mundo y durante la lactancia puede molestar al bebé, simplemente porque no le gusta su sabor a través de la leche. (¿Quieres saber más sobre este tema? Lee nuestro artículo. sobre gorgonzola y lactancia).
Otros alimentos que realizan una acción similar sobre la leche materna son el ajo, la cebolla, los espárragos, la col y las alcachofas, solo por nombrar los principales.
La decisión de consumirlos mientras estás luchando con los primeros meses de lactancia es exclusivamente tuya: hay quienes recomiendan evitarlos / limitarlos, pero también especifica que los bebés se adaptan rápidamente a los nuevos sabores. Si te encantan las setas, puedes probar un " introducción gradual en su dieta y observe cómo reacciona su bebé ". Si no ve cambios de humor o malestar estomacal, puede continuar con seguridad, teniendo en cuenta algunos consejos para un consumo seguro.
Cómo comer setas de forma segura
Como decíamos anteriormente, las setas son un alimento muy especial que crece en casi todas partes, por lo que su origen no siempre es seguro y este es uno de los principales peligros de comer setas en la mesa.
Las dudas relacionadas con las setas no son tanto de consumo, ¡sino de la forma en que se toman!
Hay algunas precauciones importantes que puedes tomar cuando te decidas a comer, ya sea en la lactancia o en la vida cotidiana. Primer punto: cómpralos a organismos certificados y garantizados. Evita comprar a personas que los coleccionan solo por pasión, porque el origen siempre debe ser verificado por un profesional, como un micólogo.
Del mismo modo, no coma hongos que hayan sido recogidos en las carreteras o en los campos; nunca se sabe si se han utilizado pesticidas.
Si notas que no parecen estar frescos, mejor déjalo solo: por tu bien y el del bebé siempre es recomendable ingerirlos cuando estén en excelentes condiciones y solo si solo han sido bien cocidos. . Debe evaluarse la conservación en aceite, porque siempre es posible el desarrollo de toxina botulínica.
Finalmente, consúmelos dentro de los 6 meses posteriores a su apertura y recuerde blanquearlos un poco antes de congelarlos.
A todas estas reglas hay que añadir una última, que hace referencia a la cantidad justa a tomar. Normalmente no se debe exceder de hongos en una dieta semanal, y en particular en la lactancia, cuando la dieta debe ser más equilibrada y nutritiva que nunca. El consumo de hongos está permitido solo en cantidades moderadas.
La dieta de una madre lactante.
El último punto tratado nos permite abrir el camino a un tema más amplio pero aún relevante con respecto a la ingesta de hongos en la lactancia: ¿qué otros alimentos puede o debe comer una madre que está amamantando a un bebé? ¿Cómo debe componerse su dieta?
La respuesta con la que coinciden los expertos de la industria es que no existe una dieta específica para las madres que amamantan.La dieta puede ser la habitual, siempre que sea variada y que estén presentes los pilares de una buena alimentación, a saber, verduras, proteínas y frutas. Además, no debe caracterizarse por excesos; Mejor elige el equilibrio entre alimentos, la mejor opción para ti y tu bebé.
Una nueva madre tiene necesidades nutricionales y calóricas diferentes en comparación con el embarazo y en una situación normal (unas 500 kcal más al día en los primeros meses de lactancia). Si estás en este periodo ya lo habrás notado a partir de la primera o segunda semana de lactancia: la lactancia requiere un gran gasto de energía y en consecuencia el hambre también es mayor. Puedes mantenerte fuerte aumentando las porciones en las comidas u optando por snacks más nutritivos, siempre haciéndolo de forma equilibrada.
No olvide beber mucha agua, incluso 2 o 3 litros al día; de esta manera ayudarás a producir la leche que tu bebé necesita para crecer sano y fuerte.
No hay dieta que se pueda tomar sin un estilo de vida correcto, por muy cansado que te sientas, permítete siempre dar agradables paseos con tu pequeño. El movimiento combinado con una adecuada nutrición favorece el paso de los micronutrientes adecuados al lactante y sobre todo te permite no engordar otros kilos de más.
Cosas que debe evitar durante la lactancia
Acabamos de ver que los hongos se pueden comer de manera segura durante la lactancia, pero puede haber otros alimentos con los que debe tener cuidado, ya que pueden desencadenar alergias en el bebé.
Habla con tu pediatra porque las corrientes de pensamiento son diferentes. Algunos argumentan que es mejor no ingerir alimentos de naturaleza picante como pimienta, curry o chile y también otros alimentos que son potencialmente alergénicos (ver mariscos, crustáceos, fresas o frutos secos). Sin embargo, según otros, es posible tomarlo en cantidades crecientes para ver las reacciones del niño.
Ciertamente hay algunas cosas que durante el embarazo y la lactancia se deben evitar: el alcohol de todo tipo, incluida la cerveza, y las sustancias que contienen cafeína (alguien le da una o dos tazas de café al día, pero adaptado a las reacciones de su hijo porque si nota que está demasiado agitado, ¡mejor déjelo en paz!). Si no puede evitarlo, asegúrese de beberlos fuera de las comidas, al menos 3 a 4 horas antes.
Estos alimentos no recomendados son tales porque pasan las sustancias que contienen a la leche materna, pero aparte de los enumerados anteriormente que pueden desencadenar alergias, todos los demás alimentos no causan molestias al bebé, si no alteraciones en la leche.
No creas a los que te dirán que si comes determinados alimentos durante la lactancia es más fácil provocar cólicos en tu pequeño: no hay base científica para ello.