Dieta metabólica: cómo funciona el esquema de 14 días con un ejemplo práctico de menú diario
La dieta metabólica es una dieta baja en carbohidratos pero alta en proteínas que te permite lograr buenos resultados en poco tiempo.
¿Como funciona? La dieta metabólica se basa en un esquema particular, denominado "esquema de 14 días", que veremos en detalle, proponiendo también un ejemplo práctico. El menú diario incluye tres comidas principales más dos refrigerios por la mañana y por la tarde.
Comer cada tres horas asegura un nivel óptimo de azúcar en sangre: de hecho, la secreción de insulina, la hormona responsable de la sensación de hambre y la acumulación de grasa, es limitada. Pero antes de analizar la dieta metabólica en concreto y decidir si emprenderla o no, mejor ríase de nosotras las chicas a dieta perpetua ... ¿cómo no encontrarnos en este vídeo?
¿Cómo funciona la dieta metabólica?
La dieta metabólica, como se anticipó, prevé una limitación de los carbohidratos y un aumento en el consumo de proteínas. Al reducir drásticamente los carbohidratos, el cuerpo entra en un estado metabólico particular llamado cetosis, donde quema su propia grasa como combustible.
Si nuestro cuerpo suele quemar carbohidratos para obtener energía, con la dieta metabólica aprende a quemar grasas directamente como fuente de energía a utilizar. Una persona en cetosis tiende a tener menos apetito y, por lo tanto, menos hambre, por lo que come menos.
Dieta metabólica: el esquema de 14 días
La dieta metabólica tiene un programa de 14 días, la llamada "fase de evaluación". El objetivo de esta fase es establecer la cantidad justa de carbohidratos necesaria para el "óptimo funcionamiento del organismo, que puede variar de persona a persona, incluso según la edad. Esta fase se caracteriza por una drástica reducción de la ingesta de carbohidratos."
En los primeros 12 días de la fase de evaluación, debe consumir pocos carbohidratos y mucha grasa: el cuerpo necesita deshacerse de los azúcares. El sistema de dieta metabólica recomienda comenzar con la cantidad mínima de 30 g que, en caso de deficiencias y problemas de diversa índole, se debe incrementar. Te recordamos que es una dieta que sobrecarga los riñones y por tanto no se recomienda en caso de problemas renales.
En los dos días siguientes, sin embargo, se espera una especie de "recarga", que se produce al comer muchos carbohidratos (la llamada "fase de carga"). De esta manera, el cuerpo repone el contenido de carbohidratos, aprendiendo a quemar grasas.
La siguiente fase después de la fase de evaluación, simplemente llamada "fase de la dieta metabólica", es la que le permite obtener los beneficios de forma indefinida. También en este caso hay dos bloques de 5 días de descarga y 2 de carga, sin interrupciones.
Dieta metabólica: alimentos recomendados o que deben evitarse
Las dietas metabólicas no siguen el cálculo habitual de calorías, por lo que no es necesario pesar los alimentos, en cambio es necesario seguir una determinada secuencia durante el día y sobre todo preferir ciertos alimentos y excluir otros que sean desfavorables al tipo de metabolismo. que produce sobrepeso.
En general, una dieta como la metabólica, que excluye los carbohidratos, implica el consumo abundante de proteínas: luz verde luego a la carne (preferiblemente magra, como pollo y pavo), pescado y huevos. También está bien para verduras, excepto para almidón como zanahorias, brócoli, repollo, rábanos y repollo. Los cereales, legumbres, frutas (especialmente frutos secos) son limitados y el pan, pasta, dulces y similares están (casi) completamente excluidos. Los azúcares solo se permiten para el desayuno.
Ejemplo práctico de menú diario de la dieta metabólica
Un ejemplo de dieta metabólica podría ser:
Recordemos que el esquema de 14 días proporciona estos porcentajes de consumo:
- Fase de descarga (12 días): 50-60% de grasas - 30-50% de proteínas y 30 g de carbohidratos
- Fase de carga (2 días): 35-55% de carbohidratos - 25-40% de grasa - 15-30% de proteína
A continuación, se muestra un ejemplo de un menú diario:
Desayuno: té o café sin azúcar (se permiten edulcorantes a base de aspartamo), 3 bizcochos integrales o 4 galletas secas, 1 yogur descremado
Merienda: fruta sin azúcar o jugo de naranja
Almuerzo: 60 g de pan con 100 g de atún en aceite de oliva, 150 g de tomates, 1 café sin azúcar
Merienda: una taza de té, una manzana, dos nueces
Cena: Aperitivo de verduras crudas, puré de verduras sin pasta ni arroz, 150 g de rosbif, 200 g de acelgas, 30 g de pan integral
En general, trate de consumir alimentos que ayuden a acelerar su metabolismo:
