¿Por qué comprar una olla de hierro fundido?
Si cree que es hora de comprar nuevos utensilios de cocina, aquí tiene algunas sugerencias.
La olla de hierro fundido vuelve del pasado y nos preguntamos por qué tomó tanto tiempo. Perfecto para cocinar cualquier tipo de plato. Cocina o placa de inducción, horno, te garantizará una cocción completamente controlada. Para ayudarlo a elegir la olla adecuada para usted, aquí están todas las razones por las que debe elegir una olla de hierro fundido.
Las ventajas de los utensilios de cocina de hierro fundido.
Cuando decides realizar una nueva inversión, es bueno evaluar las ventajas de la compra que deseas realizar.
Los utensilios de cocina de hierro fundido son un poco más caros que los utensilios de cocina de acero habituales, pero ofrecen innumerables beneficios adicionales.
En primer lugar, gracias a su característica antiadherente, te permiten cocinar con menos grasa, duran toda la vida y te permiten rehogar, freír, cocer e incluso asar y asar.
Con una sola olla puedes realizar todos estos tipos de cocción a la perfección.
Además, gracias a la "excelente difusión del calor, sus alimentos se cocinarán de manera uniforme, lo que es útil a la hora de preparar un plato de carne".
Podrás experimentar con diferentes formas de cocinar, incluso a fuego abierto, y utilizarlo en lugar del grill o los moldes para hornear.
Por último, pero no menos importante, ¡el factor sentimental!
¡Una olla de hierro fundido en tu cocina te recordará la casa de la abuela, con todos los platos saludables y preparados con amor de antaño!
La importancia de la forma y el tamaño.
Si a menudo prepara carne o pescado, elija una forma ovalada. Realmente es ideal para hornos, dada su resistencia a las altas temperaturas.
La forma ovalada se adapta perfectamente a la forma del pescado, el pollo, el filete y esto permitirá que la comida se cocine uniformemente: el calor se propagará de arriba hacia abajo y el hierro fundido lo retendrá en las paredes de la olla. , permitiendo que la comida se cocine, ¡tu plato a la perfección, como el de un verdadero chef!
Olla de hierro fundido ovalada Staub
La mayoría de las cacerolas de hierro fundido se venden con tapa.
También en hierro fundido esmaltado, de gran efecto visual, su peso, además, hará que el calor no se escape de la olla, permitiendo que el vapor se cocine desde el interior, dejando la comida húmeda.
Si por el contrario prefieres poder ver cómo se está cocinando tu plato, te recomendamos una tapa de cristal universal, como esta de Ballarini, que te permitirá controlar el proceso de preparación, adaptándose perfectamente a tu olla.
Tapa de cristal redondeada Ballarini 24 cm
Compra la versión de 32 cm
Compra la versión de 20 cm
La versatilidad
Con la olla de hierro fundido son posibles muchos tipos de cocción: estofado, asado, guisado y, por supuesto, hervido.
De hecho, aunque la olla sea apta para todo tipo de platos, es preferible utilizarla para una cocción más lenta. Ahí es cuando dará lo mejor de sí. Por ejemplo, no dudes en preparar un buen puchero de ternera o un delicioso risotto. Agrega agua a tu receta y cocina a fuego muy lento. El vapor permitirá que tu comida y la tuya se cuezan suavemente. estará tierno en el punto correcto.
Un objeto de decoración con un diseño moderno
Aunque la olla nos permite redescubrir los sabores de nuestra infancia, ciertamente no debe considerarse obsoleta.Por el contrario, puede resultar muy moderno, gracias a su diseño y a su múltiple elección de colores. Los utensilios de cocina de hierro fundido también se pueden utilizar como elementos decorativos cuando no se utilizan.
Tendrás la posibilidad de elegir entre multitud de colores, del rosa al naranja, pasando por un negro básico o un gris, tú decides cómo embellecer tu cocina y tus platos.
Olla de hierro fundido Staub
Una inversión a largo plazo
Si recuerda la olla de hierro fundido de sus abuelos, sepa que lo que compre se hará de la misma manera. Es tan resistente y de calidad que su producción no ha variado a lo largo de las décadas. ¡Es un producto tan confiable que algunas marcas lo garantizan de por vida! Entre los mejores están Kela, Le Creuset (marca utilizada en las cocinas de Masterchef y La prova del cuoco), Staub, Agnelli.
Además, se sabe que el hierro fundido esmaltado es un material saludable y duradero.
Lo importante nunca es meterlo en el lavavajillas para conservar su antiadherencia.
Para limpiarlo basta con hervir un poco de agua con sal gruesa.
Olla de hierro fundido Kela
Uno para cada presupuesto
Los utensilios de cocina de hierro fundido tienen un rango de precios muy amplio. Puede oscilar entre unas pocas decenas de euros, hasta más de doscientos euros. Ten en cuenta que el presupuesto que pretendes invertir debe estar relacionado con el uso que harás de él.
Sin embargo, incluso para un uso habitual, puedes encontrar fantásticos productos por menos de cien euros. Tanto si eres un amante de la buena cocina casera como si acabas de empezar en la cocina, la olla es muy fácil de usar.
Evidentemente, cuando superes los 100 euros, tu olla de hierro fundido será más fiable. Pero en general, la mayoría de los productos del mercado ofrecen una excelente relación calidad-precio, como este de Cecotec, que tiene las mismas funciones que los utensilios de cocina de hierro fundido más costosos, pero con una elección reducida de colores y tamaños.
Olla de hierro fundido Cecotec
Compra en Amazon por 48,58 € <
