The Cube de Electrolux en Milán

Pero, ¿alguna vez has pensado en la posibilidad de un restaurante creado con la misma filosofía?

Electrolux, líder mundial en el campo de los electrodomésticos y equipos de uso profesional, no solo lo pensó, sino que lo creó.

De hecho, el 19 de diciembre se presentó el proyecto "TheCube": un cubo de cristal de 140 metros cuadrados creado exclusivamente por ParkAssociati, el estudio de diseño milanés fundado hace once años por FilippoPagliani y MicheleRossi, que se puede desmontar y volver a montar de vez en cuando.

Así nació un concepto gastronómico de "restaurante ambulante" que, gracias a la colaboración entre Electrolux y la "Asociación JRE (JeunesRestaurateursd" Europa), se convierte también en una "oportunidad para acercar a los exponentes de la cocina joven pero de alta calidad a la mirada del generalista". Un mix que transforma una simple cena en un evento multisensorial en el que es posible no solo degustar delicias gourmet, sino también disfrutar de una vista de ensueño de la ciudad y dejarse encantar al observar las hábiles manos del chef en el creación de verdaderas obras de arte comestibles.

Habrá nueve equipos de Chefstellati que se alternarán en The Cube:

Christian & Manuel Costardi - Restaurante Da Christian y Manuel, Verceli: del 19 al 25 de diciembre de 2011 y del 23 de enero al 5 de febrero de 2012.

Marco & Vittorio Colleoni - Restaurante San Martino, Treviglio: del 26 de diciembre de 2011 al 8 de enero de 2012.

Andrea Sarri - Restaurante Agrodolce, Imperia: del 9 al 22 de enero de 2012.

Ciccio Sultano - Restaurante Il Duomo, Ragusa: del 6 al 19 de febrero de 2012.

Alessandro Breda - Restaurante Gellius, Oderzo: del 20 de febrero al 4 de marzo de 2012.

Enrico y Roberto Cerea - Restaurante Da Vittorio, Bérgamo: del 5 al 18 de marzo de 2012.

Emanuele Scarello - Restaurante Agli Amici. Godia (UD): del 19 de marzo al 1 de abril de 2012.

Tommaso Arrigoni y Eros Picco - Innocenti Evasioni, Milán: del 2 al 15 de abril de 2012.

Nicola Portinari - Restaurante La Peca. Vicenza: del 16 al 26 de abril de 2012.

El espacio recibe, en un "ambiente íntimo y exclusivo, a sólo 18 comensales, alrededor de una única mesa retráctil y con la cocina abierta que permite vivir una experiencia verdaderamente única".

El restaurante abre todos los días, pero solo está disponible para el público los viernes, sábados, domingos y festivos.

Las reservas están abiertas todos los lunes por la mañana y se pueden hacer en línea en el sitio.
www.jre.net