Espinacas en una sartén: ¡la receta para una guarnición ligera y muchas variaciones sabrosas!
¡La espinaca frita es una guarnición sabrosa, nutritiva, ligera y rápida de preparar! Tanto si prefieres la receta con mantequilla, la ligera o las variantes con queso, mozzarella, patatas, tortilla, etc., las espinacas fritas nunca defrauda: siempre quedarán deliciosas como acompañamiento de un segundo plato de carne. , pescado, o como condimento para pastas o tartas saladas.
Las espinacas, en sartén o no, son excelentes: contienen muchos minerales, muchas vitaminas y tienen propiedades antioxidantes, purificantes y laxantes. Son una auténtica panacea en caso de enfermedades cardiovasculares (gracias al ácido fólico, las vitaminas B y C), ayudan a la vista gracias al alto nivel de luteína y favorecen la regularidad intestinal. Además, seamos sinceros: ¡son realmente sabrosos!
Aquí está la receta muy simple de preparar (¡4 simples pasos son suficientes!) Y las variaciones con espinacas en una sartén para que se estropeen. Mientras tanto, sin embargo, hojee este álbum ... ¡descubrirá que esta verdura también es excelente contra los resfriados!
1. Limpiar las espinacas: ¡esto es lo primero que debe hacer para preparar sus espinacas en la sartén!
El primer paso para preparar espinacas fritas es, por supuesto, preparar la espinaca en sí. Elígelos siempre frescos, si puedes: son mucho más nutritivos que los congelados. Limpiar alrededor de un kilo de espinacas quitando primero todas las raicillas y luego las hojas dañadas. En ese punto, proceda con el lavado: páselos bajo el agua, quizás con un colador (cómprelos en Amazon por solo 12,90 €), y tenga cuidado de eliminar toda la tierra.
Advertencia: es importante secar bien las espinacas antes de cocinarlas en la sartén, ¡porque sabemos que agua + aceite caliente no van bien! Para evitar quemaduras desagradables, intente usar una centrífuga para secar la ensalada (cómprela en Amazon por solo 15 €)
2. Antes de poner las espinacas en la sartén, continuar con la mantequilla y el ajo.
Prepare una sartén antiadherente de fondo grande. Tomar un poco de mantequilla y ajo, empezar cortando unos 20 gramos de mantequilla, encender el fuego y derretirlos en una sartén, pelar dos dientes de ajo y dorarlos en mantequilla hasta que se doren.
3. ¡Cocina las espinacas!
En este punto, ¡finalmente es hora de poner las espinacas en la sartén! Luego combínalos con mantequilla y ajo y déjalos cocer a fuego alto. Tardará unos 8 minutos en cocinarse. No tendrás que añadir más agua: la que hay dentro de las hojas de espinaca será más que suficiente.
4. ¡Sazone las espinacas en una sartén para obtener una guarnición ligera y deliciosa!
Cuando la espinaca esté casi cocida, agrega la sal y revuélvela en la sartén. En este punto, retírelos del fuego. Ya serán excelentes para comer como están, sin necesidad de añadir otros ingredientes (si buscas variantes más complejas, ¡mira abajo!). Aquí tienes una guarnición ligera para disfrutar, sin escrúpulos incluso si estás en un ¡dieta!
Variaciones sabrosas de espinacas fritas: ¡encuentra la receta adecuada para ti!
¿Tienes un poco más de tiempo y te gustaría probar algunas variaciones alternativas de espinacas fritas? Aquí tienes algunas ideas: desde espinacas con mantequilla y queso hasta tortilla de espinacas, desde espinacas con patatas hasta espinacas fritas con mozzarella ... .uno más delicioso que el otro, ¡déjate inspirar!
Espinacas en una sartén con mantequilla y queso
Para preparar las espinacas en una sartén con mantequilla y queso, el procedimiento es idéntico al que se ve en la receta básica: limpiar las espinacas, derretir un poco de mantequilla en una sartén con o sin ajo (según tus preferencias), luego dejar cocer a fuego lento una llama viva la espinaca. Pero aquí está el ingrediente extra: agrega una buena pizca de queso parmesano rallado, le darán ese toque extra de sabor a tu guarnición, ¡que siempre quedará liviana!
Tortilla de espinacas frita
Un hilo más complejo es la preparación de una buena tortilla de espinacas fritas. Para prepararlo, simplemente combine las espinacas cocidas y finamente picadas con los huevos, la mejorana, el parmesano rallado, una pizca de sal y un poco de pimienta. Nuez de mantequilla Remueva con una cuchara tan pronto como comience a cuajar, luego retire la tortilla y déle la vuelta. boca abajo para cocinar en el lado opuesto.
Espinacas y patatas en una sartén
¡Espinacas y patatas juntas son una combinación perfecta! Para prepararlas en una sartén, solo pela y corta las patatas en trozos, caliéntalas en una sartén con ajo y aceite de romero, luego dora las patatas durante unos diez minutos. En ese momento agregue las espinacas lavadas. Para verificar que estén cocidas, puede intentar insertar un tenedor en las papas para probar su consistencia.
Espinaca frita con mozzarella
La mozzarella también es perfecta con espinacas, ¡especialmente si las prefieres en una versión "fibrosa"! También en este caso, comience lavando bien las espinacas y luego cocínelas en una olla durante unos diez minutos. Déjalos enfriar y luego córtalos en trozos pequeños. Cocínelos en una sartén con aceite, una pizca de sal y una mozzarella picada. Remueve hasta que la mozzarella se derrita y, al final, agrega un poco de queso parmesano rallado. ¡Qué sabroso!
¿Sabías que la espinaca es uno de los alimentos que ayudan a la fertilidad? Los otros son estos aquí:
