Picnic ligero: ideas para un 1 de mayo alternativo entre sol, naturaleza y ligereza
Ya sea que decida hacer un viaje fuera de la ciudad o quedarse en la ciudad, el picnic es una de las mejores maneras de disfrutar la primavera en este fin de semana largo del 1 de mayo. Los ingredientes de un picnic ideal son la compañía adecuada, un lugar bucólico (no hay necesidad de trasladarse al campo abierto: incluso los parques de la ciudad ofrecen todo lo necesario a solo unos minutos de casa) y un hermoso día soleado.
Pero si quieres evitar una sensación de pesadez que te impide disfrutar del día, ten cuidado de no subestimar la importancia del menú: es mejor no improvisar a la hora de elegir los platos para poner en la cesta de mimbre.
Por eso le pedimos algunas sugerencias a la nutricionista Patrizia Cusano, que está apoyando a los protagonistas de I Can Farcela! - un programa de remise en forme de 8 semanas dedicado a 20 mujeres seleccionadas entre más de 300 candidatas y seguido por un equipo de nutricionistas, expertas en fitness y entrenadoras de salud vital.
Bebidas
Ver también
Si tienes que pasar un día de largos paseos por el campo asegúrate de tener un "abundante suministro de agua". Te ayudará a mantenerte ligero (a diferencia de las bebidas gaseosas), pero también saciará tu sed y repondrá los líquidos perdidos. Revise la etiqueta en busca de "residuo fijo": es mejor que sea inferior a 500 mg / l. Si hay niños en su grupo, traiga consigo jugos 100% de frutas o, mejor aún, un buen jugo de naranja o un batido de naranja y plátano. ¡También serán muy apreciados por los adultos!
Verduras
Las verduras crudas son un aperitivo sabroso y genuino: prácticas para masticar, son muy ricas en fibra, por lo que inmediatamente dan sensación de saciedad y te ayudarán a no exagerar. Los corazones de apio y el hinojo son perfectos, muy ligeros (solo 15 calorías por cada 100 gramos) y particularmente sabrosos para comer en pinzimonio. Las zanahorias también son buenas.
Fruta
Prepara una buena ensalada de frutas de temporada para el almuerzo, pero también almacena fruta para consumir durante el día, como refrigerio ligero o para refrescarte durante tus paseos. Una idea original para sorprender a tus amigos son las brochetas de frutas, ¡y también atraerán a los niños que generalmente no saltan de alegría por las frutas y verduras!
Ensaladas
Son un must del verano y sobre todo de los picnics, pero mejor no tirar los ingredientes al azar y no exagerar con los condimentos. Aquí tienes algunas ideas para combinar sabor y ligereza:
- Ensalada de tomate (tomates + cebolla + orégano)
- Ensalada caprese (fiordilatte + tomate + especias al gusto)
- Ensalada fría de frijoles cannellini (frijoles cannellini + limón + perejil + cebolla)
- Ensalada de frijoles borlotti (frijoles borlotti + espinaca hervida).
bocadillos
Son un gran clásico de los viajes fuera de la ciudad: baratos, sustanciosos, pero sobre todo prácticos. También en este caso la regla de oro es evitar excesos en la cantidad y aporte calórico de los condimentos. Preparar diferentes variaciones es la mejor manera de complacer a todos, así que aquí hay algunas ideas:
- Sándwich con una lata de atún y unas hojas de ensalada o achicoria
- Sándwich con tortilla de espinacas (para hacer con 1 huevo y unos 100 gramos de espinacas, en una sartén antiadherente sin aceite)
- Sándwich de pavo en rodajas y algunas hojas de ensalada
- Sándwich de ensalada de lechuga y zanahoria ligera Filadelfia y juliana
- Sándwich de pechuga de pollo, rúcula y songino
- Sándwich de fiordilatte y lechuga
- Sándwich de atún y tomate.
Cereales
Si no puede renunciar a los carbohidratos, sepa que existen alternativas ligeras a la carbonara y lasaña, aquí hay algunas:
- Ensalada de espelta con verduras
- Arroz integral con ensalada
- Albóndigas de quinua con verduras (calabacín y zanahoria)
- Ensalada de pasta: se puede preparar de muchas formas, simplemente cambiando uno o más ingredientes. Por ejemplo, añade verduras hervidas o asadas, tomates cherry, ensalada, maíz, pollo y pescado: todos son ingredientes perfectos para dar sabor a la pasta sin añadir demasiadas calorías. Por lo tanto, se deben evitar los ingredientes o condimentos que son demasiado cuidadosos como la mayonesa.
- Ensalada de cebada, zanahoria, hinojo, champiñones frescos, aceitunas negras, tomate y feta (reinterpretación de la ensalada griega).
Segundos
Por último, si no quieres renunciar a los platos principales (o simplemente los prefieres a los primeros platos y guarniciones), te recomiendo dos platos ligeros y apetitosos que puedes preparar:
- Albóndigas de bacalao al horno
- Albóndigas de pollo y verduras
Este artículo fue escrito en colaboración con la Dra. Patrizia Cusano, Nutricionista del proyecto I Can Farcela!