¿Debería saltarse un refrigerio o un desayuno de vez en cuando para sentirse bien y perder peso? ¿Verdad o falso mito?
Gracias a la prueba del traje de baño "temido", muchos de ustedes seguramente habrán sucumbido, tarde o temprano, a la tentación de saltarse una o ambas comidas en cuestión, quizás tentados por amigos de confianza o simplemente tranquilizados por los resultados de alguna investigación prometedora.
Establecido como una práctica alimentaria común, saltar de vez en cuando al desayuno o un refrigerio a menudo se justifica en línea como una solución eficaz para sentirse bien y perder peso; sin embargo, esta creencia errónea rara vez va acompañada de una conciencia real de las consecuencias que puede conllevar esta dieta en términos de un aporte adecuado de nutrientes esenciales, como vitaminas o sales minerales.
Para aclarar nuestras ideas e investigar el origen de este falso mito, Barbara Motolese di ayuno intermitente ".
Como corolario del falso mito de saltarse las comidas, también existe la fabulosa teoría del ayuno intermitente según la cual el ayuno intermitente es la estrategia más sencilla para perder peso, ganar masa muscular y vivir de forma saludable.
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Ante la multitud de fuentes, estudios y artículos, muchas veces con resultados contradictorios, nuestra embajadora Barbara Motolese sintió la necesidad de consultar la opinión de un experto para recibir una respuesta competente y confiable sobre el tema.
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Pues bien, en respuesta al pedido de Bárbara, intervino la Dra. Valeria Del Balzo, experta nutricionista y bióloga, ayudando a desvelar el falso mito desde un punto de vista científico.
Según la doctora ssa, saltarse el desayuno o la merienda no ayuda a adelgazar ni genera sensación de bienestar; por el contrario, en lo que se refiere a la pérdida de peso, omitirlos dificulta el control del apetito de cara a las dos comidas principales (almuerzo y cena).
Para confirmarlo, el experto apunta que no desayunar contribuye a desarrollar una sensación de hambre muy elevada, lo que llevaría a consumir alimentos con una alta densidad energética, en porciones mayores de lo normal.
Para aquellos que aún están convencidos de la relación entre saltarse el desayuno o la merienda y la pérdida de peso corporal, el Dr. recuerda cómo la pérdida de peso está relacionada, más bien, con las porciones de alimentos consumidos y el nivel de actividad física.
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