Receta de gofres: ¡cómo hacer gofres perfectos!

Los Gaufre son típicos de los países nórdicos y a menudo se preparan para el desayuno o como merienda. Se pueden preparar tanto en la versión salada (puedes encontrar una de las recetas aquí) como en la dulce. Esta deliciosa receta de gofres dulces es rápida y fácil. ¡Descubramos la lista de compras y todas las variantes de los waffles juntos!

Ingredientes:

200 g de harina
30 g de azúcar
3 huevos
20 g de mantequilla
25 cl de leche
1 pizca de sal

Método:

Paso 1: poner 200 gramos de harina en un bol, agregar 30 gramos de azúcar, tres yemas de huevo y 20 gramos de mantequilla previamente ablandada.
Paso 2: diluir todo poco a poco añadiendo 25 cl de leche para no crear grumos en la mezcla.
Paso 3: Batir las claras de huevo hasta que estén firmes con una pizca de sal y agregarlas al resto, revolviendo suavemente.
Paso 4: cocina todo en una oblea ligeramente untada con mantequilla.
Paso 5: dejar enfriar los waffles y luego espolvorear con azúcar glass.

Particularmente extendido en Francia y Bélgica. También conocido con el nombre de gofres aunque muchos señalan las diferencias y están dispuestos a apostar que los gofres son mucho más deliciosos. Se suelen consumir con cremas para untar de avellanas como Nutella o con mantequilla de maní o crema Chantilly. Preste mucha atención al plato; hay varios en el mercado pero lo más importante es que esté caliente y cubierto de aceite o mantequilla. Puedes rellenar los gofres con mermelada, cremas, chocolates, siropes de frutas o azúcar glas. Tienen la característica de ser crujientes por fuera y suaves por dentro, por eso no solo son un postre rápido de hacer sino también muy golosos. Para una idea de relleno sabrosa, puede usar jarabe de arce o miel con la adición de fruta fresca o frutos rojos como fresas, frambuesas o moras. Suelen venir preparados para los niños porque son muy dulces y perfectos para una merienda agradable y especial en la comapagnia. También puedes servirlos en el plato con ramitas de crema batida. Para una variante aún más sabrosa con chocolate, intente preparar estos gofres de chocolate y vainilla rápidos y fáciles en su lugar. Para una versión salada original y divertida, opta por los súper waffles con crujientes y deliciosas papas para acompañar con salsas de tomate o los clásicos como el ketchup y la mayonesa. También hemos preparado una alternativa rellena de jamón y queso perfecta para un almuerzo apetitoso o un brunch típico al estilo americano. En su lugar, volvamos a las versiones dulces. Además de las versiones que ya hemos ilustrado, también utilizas una ganache de chocolate muy sencilla y avellanas picadas para darle un mayor crujido. Si te encanta el coco, puedes sumergir los waffles en coco en polvo después de cubrirlos con chocolate derretido. Deje reposar los gofres unos minutos y luego disfrútelos en compañía de amigos y familiares. También son perfectos para un final de almuerzo con amigos. Se pueden conservar unos días debajo de una campana de cristal. ¡El buen gusto!