¿La miel engorda? Descubra todos los beneficios del edulcorante natural
La miel, dada por el trabajo preciso de las abejas, se vende como una "alternativa al azúcar normal, utilizada como edulcorante en bebidas calientes (leche, té, café) o crema para untar. Esto se debe a los grandes beneficios que tiene este alimento y sus propiedades antioxidantes, pero a pesar de estos beneficios, incluida su dulzura y bondad que ayuda a satisfacer los antojos de dulces, muchos están convencidos de que la miel engorda y debe ser excluida de la dieta. video encontrarás una receta a base de miel muy dulce!
¿De donde viene la miel?
Apreciada por los antiguos egipcios y griegos, las raíces de la miel se originan en el pasado remoto, en el que se consideraba el néctar de los dioses, un líquido precioso y fascinante que caía del cielo, por lo tanto acompañado de "ambrosía - el poder del dioses en Grecia ".
La miel nació como un alimento de reserva, un verdadero suministro de alimentos en previsión del largo invierno; las abejas, con su trabajo preciso y paciente, se abastecen y abastecen. Las primeras en operar son las abejas milíferas, seguidas de las abejas obreras. Las primeras toman el néctar y el polen de las flores, las ingieren y luego las rechazan en el "alverare"; a partir de este momento, las abejas obreras actúan de manera esmerada sobre el producto y luego lo transportan dentro de los panales (las notas cera estructuras). La laboriosidad continúa hasta que se obtiene la miel de la mezcla de partida, para cuya conservación las abejas sellan las células con cera. En este punto de la creación, es tarea del hombre: el apicultor lo extrae mediante la técnica de centrifugación, luego lo decanta en los recipientes especiales que serán comercializados, comprados y degustados por nosotros.
Los diferentes tipos de miel y sus calorías.
Existen muchos y diferentes tipos de miel que son recolectadas por el apicultor dentro de los panales, se distinguen principalmente en base a la fuente vegetal, el método de extracción y si es cruda o pasteurizada. Entre las calidades de miel más comunes en el mercado encontramos la miel de trébol, aguacate, trigo sarraceno, arándano, salvia, eucalipto, flor de naranjo y alfalfa. Las propiedades nutricionales varían según el tipo, pero generalmente una cucharada de miel de 21 gramos contiene 64 calorías y 17 gramos de carbohidratos, con poca o ninguna grasa, fibra y proteína. No solo eso, sino que la miel también contiene varios micronutrientes, como potasio, hierro y zinc, pero menos del 1% diario recomendado.
Las propiedades de la miel
Como ya se mencionó, mucho depende de la calidad de la miel. Este alimento, de hecho, si es de alta calidad, es rico en antioxidantes, variados y ricos, incluidos ácidos fenólicos y flavonoides, que son beneficiosos para la salud en general. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los radicales libres que causan enfermedades, reduciendo así el riesgo de daño a las células oxidativas. También juegan un papel importante en la investigación de la salud y las enfermedades, y no es una coincidencia que se hayan realizado estudios que hipotetizan su capacidad para proteger contra enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer. Eso no es todo: otros estudios afirman que la ingestión de ciertos tipos de miel (como la calidad del trigo sarraceno) puede aumentar el estado antioxidante de la sangre.
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Para aprovechar al máximo los beneficios de la miel, le recomendamos que elija la calidad específica para el área que más le interesa cuidar. Por ejemplo, la miel de castaño es excelente para los riñones, la miel de naranja para el corazón, la miel de romero para el hígado, la miel de eucalipto para los pulmones y la miel de Manuka para el sistema inmunológico.
Incorporar una miel de alta calidad a tu dieta en lugar de una de una variedad más pobre puede mejorar significativamente algunos aspectos de tu salud, especialmente la del corazón, ya que se ha demostrado que entre las principales propiedades beneficiosas se encuentra la capacidad para combatir las enfermedades cardiovasculares. También se ha demostrado que reduce el nivel de triglicéridos hasta en un 19%.
Los beneficios cardíacos ciertamente no son los únicos: la miel también es un antibacteriano natural según la medicina tradicional, como el Ayurveda; la miel se aplica directamente sobre la piel para ayudar y acelerar la cicatrización de las heridas. La razón está oculta en las heridas. cualidades antibacterianas y la capacidad de reducir el crecimiento de microorganismos que podrían causar infecciones.
Finalmente, otros estudios muestran que la miel se puede utilizar para el cuidado de la piel, un tratamiento útil para la psoriasis, la dermatitis y el herpes.
Comer miel a dieta: ¿engorda?
Las propiedades beneficiosas de la miel son notables, pero cuando estás a dieta y quieres mantener un peso saludable, ¿puedes comerla? Si está tratando de perder peso con una dieta, ¿se puede incluir la miel? Para responder a estas preguntas, primero debemos pensar en la miel como un alimento muy energético y de rápida digestión, útil cuando se necesita energía de liberación inmediata para fortalecer el organismo antes o después de un esfuerzo. Desde el punto de vista son 304 kcal por 100 g contra 390 kcal por 100 g, con un índice glucémico similar. Si te estás preguntando a estas alturas si preferir la miel o el azúcar, podemos decirte que en beneficio de nuestra comida similar al plato de los dioses antiguos existe un poder endulzante dado por la cantidad de fructosa que te permite utilizar un dosis menor que el azúcar. normal o cualquier otro producto edulcorante, obteniendo el mismo grado de dulzor. Además, otros puntos a favor de la miel son sus componentes vitamínicos, minerales y ventajas intrínsecas de las que ya hemos tenido la oportunidad de hablar. En este caso, la miel es preferible al azúcar, que carece de azúcar y aporta poco a la mesa en términos de nutrición. Sin embargo, en general, no existen grandes diferencias entre los dos edulcorantes.
Entonces, ¿la miel engorda? Potencialmente, todos los alimentos pueden engordar si se consumen en cantidades excesivas, mientras que desde un punto de vista nutricional, la pérdida de peso requiere un equilibrio de macronutrientes y un déficit de calorías para lograrlo. Por supuesto, la miel no es una excepción. Una respuesta seca: sí, la miel engorda y, debido a su importante componente de glucosa, puede afectar negativamente su estado físico si se ingiere en grandes cantidades. Reúne todos los tipos de miel del mercado, los cuales, como ya hemos tenido la oportunidad de investigar, se diferencian en sus propiedades terapéuticas en función de su origen botánico.
¿Cuánta miel puedes comer para evitar subir de peso?
Teniendo en cuenta las ayudas aportadas al organismo, en realidad es posible tomar miel a diario, incluso por quienes están a dieta y tratando de adelgazar, con la condición de no exagerar y hacerlo con restricción y atención. Al igual que todos los alimentos muy azucarados y pobres, si no exentos de proteínas y grasas, nuestro plato de bienestar tiene un bajo poder saciante. De hecho, será posible insertarlo en diferentes momentos del día, combinándolo con alimentos que eviten los picos de insulina, reduciendo así la absorción de azúcares, que se acumularán principalmente en la zona abdominal.
Por lo tanto, puede consumir algunas cucharaditas al día, cada una de las cuales tiene aproximadamente 30 calorías, acompañadas de una tostada, en un yogur descremado bajo en grasa, combinado con nueces y semillas, o en una bebida caliente como la leche, té o manzanilla.
Por lo tanto, es posible obtener bienestar y sabor incluso a dieta, siempre que no se tome el producto con total libertad, sino con razón.
