Ayuno de 3 días: un testimonio de los beneficios
Cada vez escuchamos más sobre los beneficios de un período de ayuno restringido. A pesar de las indudables dificultades, se ha observado cómo el ayuno favorece la eliminación de las toxinas acumuladas en el organismo a lo largo del tiempo y cómo puede hacerlo bien no solo físicamente, sino también mentalmente. Obviamente, no se puede comer durante unos días, sin exagerar. y sin olvidar nunca que hay alimentos que nunca deben faltar en una dieta saludable.
Hemos recogido el testimonio de Anais, una enfermera francesa, que vivió tres días de ayuno y nos contó los beneficios de esta experiencia.
Ver también
Dieta que imita el ayuno: ¿que comer? Un ejemplo y un esquema para empezar
¿Cómo surgió la idea de hacer un ayuno de 3 días?
He sido tentado durante mucho tiempo. Fue una solución para desintoxicarme, perder los "michelines", detener mi adicción al azúcar y dejar de sobrecargar mi estómago.
En Alemania, una de cada tres personas por lo general ha probado antes el ayuno. En Francia y también en Italia no se habla mucho de ello, salvo en algunos blogs.
Los pacientes siempre me lo contaban, especialmente aquellos que habían tenido cáncer. Además, me había documentado leyendo varios libros sobre el tema, pero con dos niños pequeños y un trabajo duro no pensé que valiera la pena.
El punto de inflexión: ¿qué pasa si ayuné con un "amigo"?
Una amiga me ofreció un ayuno "en casa" con ella en el sur de Francia. Tres días sin marido e hijos, asequible para mi ajustado presupuesto.
Mi preparación de comida
Unos días antes de comenzar, solo había comido verduras, arroz integral y frutas. También dejé el café y el té.
Cuando llegué a la casa de mi amigo, vaciamos toda la comida de los casilleros para no caer en la tentación y bebimos un poco de jugo de ciruela el día antes de empezar.
Luego mezclamos el agua caliente con sulfato de magnesio, que es económico, está disponible en las tiendas naturistas y funciona para limpiar el sistema digestivo. Era una mezcla imbebible, pero lo suficientemente radical como para reducir el hambre y promover la evacuación intestinal.
Primer día: fácil
El viernes por la noche tuve una noche tranquila.
Al día siguiente, sábado, tomamos infusiones todo el día y, en general, teníamos que tomar al menos 1,5 litro de agua al día. Fuimos a dar un paseo de 3 horas en la naturaleza, sin tener que cuidar de nada ni de nadie. Solo charlamos y nos cuidamos.
Nos acostamos bastante cansados.
Segundo día: desafiante
El domingo, en cambio, fue un día difícil.
Me sentí impotente en comparación con el día anterior, aunque no sentía un deseo urgente de comer, sino de no hacer nada todo el tiempo. Sentí como si las toxinas estuvieran abandonando mi cuerpo.
Jugo de limón y caldo en el menú.
Durante el día consumimos medio limón exprimido en agua caliente. Luego caminamos por otras tres horas. La sensación de hambre se ha calmado por completo.
Por la noche tomamos un caldo de verduras, sin comer las verduras porque el objetivo sigue siendo darle al intestino un tiempo de descanso absoluto.
Tuvimos masajes, mascarillas y nos dedicamos a la rutina de belleza como no lo hacemos desde hace mucho tiempo. Esa noche también nos acostamos temprano.
Tercer día: todo se hizo más fácil
El lunes por la mañana, cuando me desperté, tomé una cucharadita de miel porque mi cabeza daba vueltas demasiado.
Mi amiga Sarah estaba aguantando mejor.
Hicimos algunos estiramientos y luego volvimos a caminar tres horas para pasar el tiempo, tomar algo de oxígeno y pensar en otra cosa.
Sin embargo, me sentí cansado. Además, ambos sentimos un sabor extraño en la boca que "impedía" que sintiéramos hambre.
¡Finalmente un sentimiento positivo!
Y luego, alrededor de las 6 de la tarde, todo cambió para mí: recuperé mi energía, ya no tenía hambre, me sentía ligero. Fue una gran sensación.
En el menú de esta tercera noche, nuevamente solo hubo caldo de verduras.
Después de una noche de descanso, me desperté tan feliz que resistí, terminé el ayuno y volví a la normalidad con mis hijos.
Mi veredicto al final de este ayuno
Después de tres días de ayuno, perdí 3,5 kg, recuperé mi figura y mi piel luce más luminosa.
Sarah continuó el cuarto día con la dieta, ya que deseaba perder más peso. Al final de los días de ayuno perdió 6 kg y estaba muy contenta con el resultado.
No vuelva a una dieta rica demasiado rápido
Tienes que volver a comer con normalidad poco a poco. Tenga cuidado de no hacer nada que pueda provocar problemas intestinales. Por ejemplo, es mejor no ingerir proteínas, incluso si en el caso de los huevos solo se puede tomar la clara de huevo, así como tampoco los lácteos durante aproximadamente una semana.
Además, evita el azúcar durante algún tiempo y bebe siempre mucho.
Al despertar te comes tres ciruelas secas que el día anterior metes en el frigorífico en un poco de agua "d" para que se hinchen con semillas de lino, molidas para que el cuerpo las asimile.
También para el desayuno puedes comer un pastel elaborado con una receta especial, de la cual te proporcionaré los ingredientes, una infusión de hierbas o incluso un vaso de leche de arroz.
Al mediodía, coma verduras crudas o cocidas y algunos cereales. También se puede comer una patata hervida.
Por la noche hay lugar para ensaladas, verduras variadas, arroz integral o lentejas.
Recomendaciones personales de Anaïs
Mi consejo para aquellos que quieran probarlo: pasar un tiempo fuera de casa, tal vez con un amigo, estar bien preparado y mantenerse moderado mientras se recupera.
Preste atención y esté atento a sus reacciones.
Como todas las dietas, incluso en ayunas lo mejor es consultar a su médico antes de iniciarla.
Es una auténtica aventura que te permite retomar los buenos hábitos alimenticios. Al reiniciar una dieta saludable y moderada diez días después, no he recuperado mis kilos y me siento muy en forma. ¡Buena suerte!
Mi receta de crepes de mañana y de mediodía
La receta básica
> Poner en un bol 250 g de dos harinas orgánicas (harina de trigo sarraceno, espelta, castaña o mijo o, si está precocida, harina de soja, pero evite las harinas que acidifican el organismo como el trigo, la harina de cebada, la avena o el centeno), es decir 500 g de harina en total.
> Agregue canela o jengibre molido, o vainilla (por la mañana), semillas de girasol o pasas, una taza de agua y 500ml de jugo puro de manzana.
> Dejar reposar la masa en el frigorífico.
> Luego cocine las crepes, también llamadas tortitas, en un plato o en una sartén antiadherente.
Al mediodía
Agregue lentejas germinadas o semillas de girasol o semillas de sésamo o oleaginosas de su elección.
> Mezclar con una taza de agua para hacer una pasta.
> En una ensaladera, corte pequeñas hierbas o verduras de su elección: ajo, rábano picante, rúcula, apio, menta, puerro, rabo de cebolla verde, borraja, ortiga, acedera.
> Añadir 500 ml de jugo de chucrut (o remolacha) fermentado con leche fermentada orgánica. Y un poco de aceite, rallar un diente de ajo por dentro.
> Vierta la salsa de hierbas en la ensaladera mezclada con las harinas.
Cocine esta masa en una plancha para gofres o sartén. Es delicioso.
Para obtener más información sobre las fórmulas de ayuno, consulte el sitio web de Humanitas.
