¿Cena fuera? Esto es lo que debe elegir para no exagerar si está a dieta
Para no renunciar a una invitación a salir a cenar, la nutricionista Patrizia Cusano recomienda comenzar con la elección correcta de restaurante: vaya a lo seguro con uno que ya conoce o, si decide probar uno nuevo, primero consulte el menú de ella. sitio web.
Intenta no ir al restaurante con el estómago vacío: dos bocadillos al día te ayudarán a llegar con menos hambre a la cena. Cuando lea el menú, descarte los platos que, por el nombre, sugieran un alto contenido de grasa: ¡palabras como frito, crujiente, cremoso, untable, untado con mantequilla, cazuela no van realmente con su dieta!
Si su cena es un buffet, use la técnica del plato de picnic: llénela a la mitad con frutas y verduras, ¼ de alimentos ligeros con proteínas y la última cuarta parte de carbohidratos.
A continuación se ofrecen algunas sugerencias para elegir el menú.
Primeros platos
Los mejores primeros platos cuando almuerzas / cenas fuera de casa son los que contienen muchas verduras. Una ensalada de arroz o pasta o un plato de cuscús condimentado con verduras son una excelente solución. Deben evitarse los primeros platos a base de condimentos grasos como crema, mantequilla, bechamel.
Ver también
Segundos platos
Entre los platos principales se prefieren las carnes magras como el pollo o pavo asado o el pescado a la plancha. Un buen segundo plato también puede estar representado por embutidos magras como la pechuga de pavo o la bresaola con rúcula y virutas de parmesano, mientras que se deben evitar los embutidos más grasos como la mortadela, el salami, el jamón cocido y crudo.
Ensaladas
Las ensaladas también se pueden utilizar como plato único: con muchas verduras y tomates y con una fuente de proteína a tu elección entre atún, huevo cocido, bresaola, pollo asado o pechuga de pavo.
Guarniciones
Entre las guarniciones siempre es bueno elegir verduras a la plancha o al horno para sazonar al momento.
Fruta
Fruta de temporada si se consume de forma natural. Deben evitarse las ensaladas de frutas porque suelen contener azúcares añadidos.
Dulces
Puedes darte un capricho con un helado a base de frutas como fresa y limón que contienen menos calorías, o puedes elegir un sorbete de cítricos, pero ¿qué restaurante elegir?
Pero, ¿qué restaurante elegir?
A continuación, te ofrecemos algunos consejos según el tipo de lugar al que elijas salir a comer.
restaurante japonés
La cocina japonesa se basa principalmente en pescado crudo y arroz y, por lo tanto, es baja en calorías. El sushi y el sashimi aportan muy pocas calorías, en cambio hay que evitar la tempura, que es pescado y verduras rebozados y fritos, y en lo posible la salsa de soja por su alto contenido en sodio.
restaurante chino
Elija preparaciones al vapor o hervidas, platos a base de verduras y limite el consumo de pastas y arroces.
Comida rápida
También es posible en estos lugares, optar por platos bajos en calorías, como ensaladas a las que se les agrega pollo o carne, siempre y cuando estén a la parrilla. Todos los demás platos propuestos deben evitarse porque son ricos en grasas y sal. Es recomendable consultar las tablas nutricionales que acompañan a los platos.
Bar
Si está equipado con gastronomía es bueno elegir un segundo plato, un plato único o ensalada de arroz. Si eliges comer un bocadillo, opta por mozzarella y tomate o verduras y bresaola o con embutidos y quesos bajos en grasa de tu elección.
Este artículo fue escrito en colaboración con la Dra. Patrizia Cusano para el proyecto Esta vez puedo.
