Desayuno sabroso: que comer para empezar bien el día
El desayuno es la comida más importante del día. Nos aporta la energía necesaria para afrontar el resto de la mañana y recuperar parte de las horas de ayuno de la noche. Por ello, es necesario prestar la debida atención al desayuno, sin saltearlo nunca, aunque prefiramos mimarnos un poco más en la cama o tengamos prisa por ir a trabajar.
En Italia, la mayoría de la gente parece preferir un desayuno dulce, con el indispensable croissant y capuchino o simplemente con café y galletas. Sin embargo, hoy en día, cada vez con mayor frecuencia, se opta por un desayuno sabroso, dado que se han encontrado varias ventajas. En este artículo te explicaremos por qué es mejor optar por un desayuno sabroso, en lugar del clásico, y también algunos consejos para preparar recetas saludables. Sea cual sea el desayuno que elijas, recuerda no cometer estos errores ...
¿Desayuno dulce o salado?
Croissant, galletas, yogur y cereales, alguna tarta casera, tostadas con mermelada o bizcochos, todo acompañado de capuchino, leche, café o té: habitualmente, los italianos eligen uno o más de estos alimentos para la primera comida del día. La diatriba de "¿desayuno dulce o salado?" está ganando impulso y muchos ahora reconocen los beneficios de una comida salada por la mañana. Esto se debe a que un desayuno dulce tiene un efecto relajante en nuestra mente, pero el salado libera una sensación vigorizante. Además, ayuda a limitar el hambre durante la mañana: de hecho, mantiene bajo control el azúcar en sangre, dando una sensación de saciedad que dura más y previniendo "ataques de hambre" que son peligrosos para la salud. que nos atrapan en diferentes momentos del día , por lo que es muy recomendable si estás a dieta y estás intentando adelgazar.
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Desayuno salado saludable
Para preparar un desayuno sabroso, existen muchas alternativas, pero si quieres mantenerte en forma y saludable o si estás siguiendo una dieta para adelgazar, debes elegir con cuidado los alimentos y una "dieta saludable. Comer alimentos salados por la mañana significa introducir desde el comienzo del día no solo los carbohidratos, sino también las proteínas, cuya cantidad necesariamente debe reducirse durante el almuerzo y la cena, aunque son de gran ayuda para quienes practican deporte y tienen que afrontar intensos entrenamientos.
No se recomienda consumir embutidos, mientras se da luz verde alternando con huevos, bresaola, lonchas de pavo o pechuga de pollo, salmón ahumado, focaccia, pan integral, empanada salada con verduras, frutos secos y yogur desnatado. Como siempre, lo importante es variar y preparar las diferentes recetas con mimo, sin exagerar en los condimentos y con sal, prefiriendo el aceite de oliva virgen extra.
Recetas para un desayuno salado saludable
Recomendar algunas recetas para un desayuno saludable y sabroso, con el fin de equilibrar la cantidad adecuada de carbohidratos, proteínas, grasas e incluso vitaminas y minerales en una sola comida.
- Pan y aceite: sí, una de las recetas más sencillas es ideal para comer temprano en la mañana, el aceite debe ser estrictamente virgen extra, mientras que el pan es mejor si es integral. Estos dos alimentos combinados proporcionan la cantidad adecuada de calorías y energía.
- Pan con cereales, salmón ahumado y almendras: también en este caso se recomiendan rebanadas de pan integral, de centeno o incluso negro. Es posible condimentar todo con aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta, evitando la sal.
- Huevos revueltos: en general, los huevos son una excelente solución para el desayuno. Es posible cocinarlos no solo revueltos, sino también hervidos o pasados por agua. Pueden ir acompañados de verduras, unas lonchas de jamón cocido o pan integral. tostado.
- Tortilla: manteniendo siempre los huevos como alimento principal, la tortilla es perfecta para quienes pueden desayunar un poco más tarde en la mañana. Se le pueden agregar verduras para variar el sabor y es mejor cocinarla en el horno, para limitar el grasas.
- Bagels integrales con queso para untar: los bagels son una excelente alternativa al pan tradicional y vienen en muchas variantes, incluyendo cereales con semillas, se pueden preparar con queso untable ligero o con salmón y aguacate, jamón o incluso con huevo.
- Focaccia: tradicional de la cocina italiana, la focaccia es excelente para el desayuno, siempre que se prepare con aceite de oliva virgen extra, se puede comer sola o rellena, quizás con un poco de tomate o queso.
Independientemente de cómo decidas combinar los distintos alimentos, este desayuno ideal para la salud elige todos los alimentos tradicionales italianos, pero que normalmente se toman para el almuerzo, la cena o como tentempié, casi nunca temprano en la mañana. Como bebidas puedes variar: desde el café clásico hasta la leche fría, pasando por los zumos de frutas.
¿Desayuno inglés o desayuno americano sabroso?
Seguramente, los desayunos salados más conocidos son el Americano y el English Breakfast. En el primer caso, es posible tener tanto alimentos dulces como salados, pero en la última variante triunfan los panqueques con huevos y tocino o bagels rellenos de diversas formas, especialmente con salmón. Para el desayuno inglés, en cambio, quedan los huevos y el tocino pero se le añaden salchichas, frijoles, champiñones, tomates a la plancha y tostadas. Para ambos, no es un desayuno saludable sino más bien rico y abundante, con una alta dosis de calorías. y azúcares, para consumir una vez a la semana, especialmente en festivos y fines de semana, como "mimo" para nuestro paladar.