8 mitos sobre la nutrición para disipar. Las reglas que pensaste que eran correctas pero no lo son
Cuando se trata de dietas, a menudo inevitablemente nos encontramos con clichés y leyendas urbanas que se hacen pasar por verdades absolutas que no siempre corresponden a reglas de comportamiento saludables a seguir para nuestro bienestar físico. Por este motivo decidimos preguntarle a la experta, nutricionista y entrenadora personal Valérie Orsoni, directora general de LeBootCamp, cuáles son las ideas preconcebidas más habituales sobre nutrición para aclarar y evitar cometer errores que nos podrían costar caro.
Aquí están los 8 mitos más comunes sobre la nutrición y sugerencias que pueden ayudarnos a mejorar nuestro enfoque de la alimentación y regular la dieta que estamos acostumbrados a seguir normalmente en nuestra vida diaria.
Mito n. ° 1: el desayuno es la comida más importante del día
¿Cuántas veces hemos escuchado esta máxima? Pero, ¿el desayuno realmente juega un papel tan importante en la pérdida de peso? Valérie responde que no. Esto es lo que nos revela al respecto: "Estudios recientes han demostrado que si te obligas a comer durante el desayuno, el efecto no es tan bueno, porque sigues aumentando de peso. De hecho, si no tiene hambre, no tiene que forzarse. No somos máquinas y somos diferentes unos de otros. Por lo tanto, es necesario encontrar lo que funciona para cada uno de nosotros. Y no es cierto que el cuerpo deba ingerir algo necesariamente cada mañana para mantenerse en forma ”.
Mito # 2: Evite las comidas abundantes después de las 8 p.m.
A menudo escuchamos de expertos y nutricionistas que sería bueno evitar comer en exceso por la noche y, en particular, consumir las comidas más allá de un cierto tiempo, porque esto dificultaría la digestión y promovería el aumento de peso. Pero, ¿es realmente así? Valérie Orsoni, por su parte, nos dice que el momento en el que se come la comida no es tan determinante, sino la cantidad y calidad de los alimentos que elegimos ingerir: "A menudo se nos sigue diciendo que la cena debe comerse lo antes posible porque engorda, pero esto es falso. Una caloría es una caloría, a cualquier hora que se ingiera. Si come menos por la noche, perderá peso simplemente por reduciendo la ingesta calórica. Pero si introduce la misma cantidad de calorías a las 10 a. M. Y a las 7 p. M., Por ejemplo, no aumenta de peso ".
Mito # 3: ¿Una bebida gaseosa? ¡Mejor luz, si es realmente necesario!
Mucha gente piensa que beber una bebida carbonatada ligera es una mejor solución para mantener la figura y el peso. Pero según nuestro experto, no hay nada más malo que este cliché. Esto es lo que explica Valérie al respecto: "Estos refrescos ligeros no tienen ninguna ventaja. No solo están llenos de sodio, sino que también se ha demostrado que los refrescos promueven el aumento de peso. La conclusión es que si bebe una bebida dietética, comerá un 20-25% más durante la próxima comida, porque este tipo de bebida provoca un aumento del "apetito".
Mito # 4: Saltarse las comidas ayuda a perder peso
Este es uno de los conceptos erróneos más comunes que existen sobre la nutrición: saltarse una comida no aporta ningún tipo de beneficio, sino sólo molestias para el cuerpo y el apetito. Esto es lo que nos dice nuestro experto al respecto: "Si empiezas a saltarte las comidas, tu cuerpo se acostumbrará a la sensación de hambre y empezará a robar la energía y las calorías que necesita para funcionar correctamente, pero provocando un cambio en tu metabolismo y un menor gasto del mismo que solo tiene una y único resultado: el "efecto yo-yo".
Mito n. ° 5: coma más de 5 comidas pequeñas al día
Suele decirse que lo ideal sería comer poco y varias veces al día, llegando incluso a cinco o más comidas que no son demasiado consistentes. ¿Pero realmente es esta una regla correcta? Valérie cree que no es así. Aquí está lo que ella nos explica al respecto: ¿Sería "lo ideal" comer cada cuatro horas? Esto solo aplica si tienes niveles bajos de azúcar en sangre, como les ocurre a los diabéticos por ejemplo, pero no existe una regulación al respecto. La opción es comer cuando tenga mucha hambre. No creas que siempre es necesario comer al menos cinco veces al día. El "cuerpo necesita tiempo para pausar la digestión".
Mito n. ° 6: la cafeína te ayuda a perder peso
El café puede tener varios beneficios para nuestro cuerpo, pero la pérdida de peso no forma parte de ellos. Esto es lo que nos dice nuestro experto al respecto: "Basta con beber una taza de café al día, debido al considerable contenido de antioxidantes que contiene, por ejemplo, pero este tipo de bebida no tiene ningún beneficio en la pérdida de peso, por el contrario, el consumo excesivo de café solo conduce a un aceleración de la frecuencia cardíaca que da como resultado un aumento de la presión arterial ".
Mito n. ° 7: contar las calorías es la mejor manera de perder peso
Sin duda es una buena idea mantener bajo control el número de calorías ingeridas y así evitar ir más allá de la dosis diaria recomendada, pero cuando esto se convierte en una obsesión, solo produce el efecto contrario. Esto es lo que Valérie nos dice al respecto: "Tener un enfoque obsesivo" de la ingesta diaria de calorías no nos ayuda a mantenernos en forma. Primero que nada, necesitas comer sano y no solo preocuparte por las calorías ".
Mito # 8: ¡Las dietas ricas en proteínas son las mejores!
Las personas a menudo se embarcan en dietas ricas en proteínas, pensando que es crucial para perder peso. Pero estas dietas ricas en proteínas no son tan buenas para la salud de nuestro cuerpo. Esto es lo que nos dice el experto al respecto: “Sí, es posible adelgazar, pero lo recupera muy rápido. Además, la respiración se vuelve más trabajosa, la energía se agota y muchas veces puede suceder que repercuta en el estado de ánimo”.
