8 recetas fáciles y divertidas para hacer con niños
Las recetas caseras son las más queridas por grandes y pequeños: con pocos y saludables ingredientes puedes crear platos fabulosos. Desde tartas, pasando por pizzas caseras, pasando por albóndigas de todo tipo, la lista es interminable: lo importante es estar juntos y experimentar. Junto a ti, los niños aprenderán a comer bien y llevar una dieta saludable. Descubre en este vídeo que los alimentos nunca deben faltar en la mesa.
Cocinamos con mamá y papá
¡Preparar comida para bebés con mamá y papá es uno de los juegos más divertidos que existen!
Claro, después de una sesión de cocina con sus hijos, los estantes y las estufas no estarán impecables, pero se divertirá mucho si ha adoptado algún truco inteligente.
Es esencial la facilidad para preparar las recetas y los minutos disponibles (especialmente si tienes niños pequeños, la capacidad de concentración es limitada y pueden aburrirse rápidamente). Además de esto, recuerda que las tareas a encomendar a los más pequeños de la casa son las más sencillas y seguras; manipular los cuchillos, encender la estufa o usar el horno será trabajo tuyo o de papá.
Al hacer recetas caseras, pasan tiempo de calidad juntos y aprenden muchas cosas nuevas.
Los niños observan todo lo que hacemos y aprenden a moverse y comportarse como nosotros. La cocina es una maestra fantástica: nos enseña los nombres de los ingredientes y utensilios y nos deja experimentar con nuevas formas y texturas. La tarea de los padres es componer platos saludables y deliciosos, que eduquen a los más pequeños en los buenos hábitos alimenticios.
Los ingredientes utilizados deben ser variados, con mucha fruta y verdura de temporada, buen aporte proteico y bajo en grasas.
Aquí tienes 8 recetas fáciles y divertidas para preparar con niños.
Ver también
Recetas para hacer con niños: platos salados
1) Pizza margherita
Ingredientes (para 3 pizzas):
- 500 gr de harina + eso para la tabla de repostería
- 300 ml de agua
- 250 gr de puré de tomate
- 200 gr de mozzarella
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada rasa de azúcar
- Sal al gusto.
- 7 gr de levadura de cerveza
Preparación
En un bol, disuelva la levadura y el azúcar en 150 gramos de agua tibia. En otro bol, vierta 150 gramos de agua y agregue aceite y sal. Combina todo con la harina.
Empiece a amasar.Cuando la masa esté homogénea, forma una bola y déjala reposar durante dos horas en un lugar oscuro y tapada con un paño.
Después de dos horas la masa estará lista y la masa se puede dividir en dos o tres partes, dependiendo de qué tan alto se prefiera la pizza.
Vierta un poco de harina sobre la superficie de trabajo.
Con ayuda de un rodillo, estire la masa hasta obtener el tamaño deseado. Mueve la masa a la sartén. Vierta el puré de tomate previamente sazonado con aceite y sal. Agrega mozzarella en cubitos (si quieres cocinar con otros ingredientes y hacer pizzas más elaboradas, ¡solo debes agregar los ingredientes que más te gusten con tu hijo!)
Hornee por 15/20 min a 250 °.
2) Croquetas de patata de Benedetta Rossi
Ingredientes (para unas 15 croquetas):
- 500 g de patatas hervidas
- 1 huevo
- 60 g de parmesano rallado
- 50 g de pan rallado
- 12-15 cerezas mozzarella
- sal
- aceite de freír
Para el empanizado
- 00 harina al gusto
- 1 huevo
- migas de pan al gusto
Preparación
Hervir las patatas en agua hirviendo, pelarlas y triturarlas. Deje enfriar y agregue el huevo batido, el parmesano, el pan rallado y la sal. Mezclar para obtener una mezcla homogénea y dar forma a las croquetas. Inserta un queso mozzarella.
Una vez preparadas todas las croquetas, empanarlas pasándolas primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
En una sartén calentar el aceite para freír. Freír poco a poco, dando la vuelta a las croquetas por todos lados.
Cuando estén dorados, escúrrelos sobre papel absorbente y luego colócalos en un buen plato para servir.
3) risotto de calabaza de Halloween
Ingredientes (4 porciones para niños):
- aceite de oliva virgen extra
- Queso grana
- sal
- cebolla
- 350 gramos de arroz
- manteca
- 1 calabaza
Preparación
Para celebrar el 31 de octubre juntos, vacíe una calabaza; cortar 400 gramos de pulpa en trozos pequeños y hervir durante 15 minutos. Cuando esté suave, escurrir y licuar la mitad. Guarde el agua de cocción.
En un cazo, sofreír una cebolla con aceite, añadir el arroz y tostarlo. Luego vierte el puré de calabaza y el agua de cocción con un poco de sal. Finalmente agregue la pulpa sobrante. Agregue la mantequilla y ralle abundante parmesano.
4) Bocaditos de espinaca al horno
Ingredientes (para 4 porciones):
- 1 kilogramo. de espinaca
- 2 patatas
- 1 huevo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
- Migas de pan
Preparación
Lavar las patatas y hervirlas con toda la piel. Limpiar las espinacas, lavarlas y cocerlas en una sartén con muy poca agua. Luego exprime las espinacas, pica finamente y vierte en una sartén con las papas hervidas, peladas y reducidas a puré, junto con una cucharada de aceite, huevo batido, queso parmesano y una pizca de sal. Mezclar bien la mezcla y preparar albóndigas del tamaño de una nuez. Espolvorear con pan rallado y colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornea a 180 grados, dejándolo cocer unos 20 minutos.
Recetas para hacer con niños: platos dulces.
5) galletas navideñas
Ingredientes (para unas 60 galletas):
- 700 gramos de harina
- 3 huevos
- 150 ml de leche
- 175 g de azúcar (y un poco de azúcar glas)
- 175 gr de mantequilla
- cacao
- jengibre en polvo
- levadura
- limón
- chispitas de colores
- 60 g de miel
Preparación
Mezcle harina, miel, azúcar, mantequilla, yemas de huevo, una cucharada de levadura, 3 cucharaditas de jengibre y 3 cucharaditas de cacao, agregando la leche poco a poco.
Deje reposar la masa durante 30 minutos. A continuación, estirar una hoja de 1/2 cm de grosor y, con la ayuda de moldes, recortar las formas en forma de estrella, corazón, abeto ...
Coloca las galletas en una bandeja para horno con horno de papel. Haz un agujero para la cinta con un palillo. Hornea a 175 ° C durante 15 minutos.
Para el glaseado (si desea agregarlo), mezcle clara de huevo, azúcar glass y una gota de limón hasta que la mezcla esté espesa; agregar cacao le dará un glaseado marrón.
Retirar del horno, dejar enfriar y cubrir con glaseado de color y azúcar. Decora como desees.
6) Panqueques
Ingredientes (para 10 panqueques):
- 200 gramos de leche
- 200 gr de harina (0, 00, 1, integral, espelta)
- Pizca de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharada de azucar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de semilla (al gusto)
- Vainilla
- Sirope de arce para servir
Preparación
Batir los huevos con el azúcar; agregue el aceite y la leche.
Agrega poco a poco la harina tamizada con la levadura en polvo y la vainilla. Luego engrasa la sartén y retira el exceso de grasa.
Con ayuda de una taza medidora para hacerlos todos iguales, vierte la mezcla y deja cocer hasta que se formen agujeros en la superficie.
En este punto, voltea las tortitas para que se doren y retíralas del fuego.
Sirva como desee con jarabe de arce o frutos rojos / plátanos para decorar.
7) magdalenas de yogur de Misya
Ingredientes (para 6 muffins):
- 50 gr de fécula de patata
- 75 gramos de harina 00
- 80 gramos de azucar
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 1 huevo
- 125 gramos de yogur
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
- azúcar granulada
Preparación
En un bol, mezcla la harina con el almidón, el azúcar, la levadura y la piel de limón rallada.
Por separado, mezcla el huevo con el yogur, la miel y la mantequilla derretida.
Combina los ingredientes líquidos con los baldes y mezcla la masa con una cuchara de madera.
Llene los moldes para muffins 2/3 de su altura y hornee en un horno precalentado a 180 °.
Hornea los muffins de yogur durante 15 minutos. Tan pronto como los saque del horno, espolvoréelos con azúcar granulada.
¡Déjelo enfriar y pruebe!
8) Salami de chocolate sin huevo
Ingredientes (para 6 personas):
- 250 gr de galletas
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar glass
- 50 gr de cacao en polvo sin azúcar
- 100 gr de chocolate negro
- 80 gr de avellanas
Preparación
Desmenuza las galletas con las manos o tritúralas con un rodillo pero sin reducirlas a polvo.
En un bol grande, coloque las galletas desmenuzadas, el cacao en polvo sin azúcar, el azúcar y las avellanas.
Derretir el chocolate amargo en el microondas durante 3 minutos a 650 vatios o al baño María.
Combine la mantequilla ablandada y el chocolate derretido ligeramente enfriado en el tazón con las galletas.
Mezclar todo con las manos hasta obtener una mezcla homogénea.
Modele la mezcla en papel pergamino para crear un cilindro del tamaño de un salami o dos más pequeños.
Enrolla el salami en papel pergamino y colócalo en el frigorífico durante 2 o 3 horas.
Al sacarlo puedes espolvorearlo con azúcar glass y servirlo cortado en rodajas.
