¿Se puede consumir perejil durante el embarazo o existe algún riesgo?
Hay muchos alimentos a tener en cuenta durante los 9 meses de gestación, pero para algunos alimentos parece haber un poco de confusión: algunos dicen que es posible comerlos sin dañar al bebé y otros están en contra de su ingesta. Siempre habla con el médico y no te asustes por las creencias populares, para estar seguro, mira el video cuáles son las que debes evitar absolutamente durante el embarazo.
El perejil y el delicado período del embarazo.
En foros online y en discusiones entre madres, discutimos los temas más dispares, especialmente cuando estamos en las primeras semanas de embarazo, pero no siempre lo que encuentras es la respuesta más correcta. Esté atento a las fuentes y en caso de fuertes dudas pida siempre una opinión a su ginecólogo o médico de cabecera, quien podrá asesorarle de la mejor manera posible.
Si está esperando un bebé, ya está sometida a un fuerte estrés emocional, y la ansiedad por la desinformación no es amiga de un embarazo pacífico.
Hoy intentamos despejar una duda sobre el consumo de una “hierba aromática durante el embarazo, muy utilizada en nuestras cocinas y restaurantes: el perejil.
Hay muchas opiniones sobre la ingesta de perejil durante el período de gestación: en la red se pueden encontrar términos como perejil abortivo, perejil cocido tóxico en el embarazo y perejil venenoso, digamos que no son conceptos realmente tranquilizadores ... una pizca de verdad c "es o son todos rumores? ¿Es el perejil realmente peligroso durante el embarazo? ¿Causa problemas particulares a la madre o al feto?
Como tantas nociones sobre los 9 meses de espera, hay algo cierto, pero siempre es mejor consultar las páginas autorizadas. El perejil en realidad duele durante el embarazo y podría abortar solo si las cantidades ingeridas son masivas. No estamos hablando de una pizca de un poco abundante en pasta con almejas, porque la cantidad estándar utilizada en la dieta normal no es suficiente para tener contraindicaciones importantes.
Los efectos del perejil en el embarazo.
Cuando estás esperando un bebé debes tener cuidado de lavar muy bien el perejil, pero esta es una operación que se debe hacer para todas las verduras. Además, las cantidades nunca deben ser excesivas, pero difícilmente sucede a la hora de preparar platos caseros. ¿Si comer perejil en gestación no es un problema porque hay varios rumores sobre su peligro?
Probablemente sea un legado que se remonta a muchos años atrás, cuando las mujeres recurrían a remedios de bricolaje para poder abortar: el perejil era el ingrediente principal de muchos brebajes, especialmente preparados en forma de decocciones (la versión fresca del perejil no tiene el mismo efecto).
Evidentemente hoy en día esta práctica ha caído en desuso, pero hay una pizca de verdad en estas historias; El perejil contiene una sustancia llamada mirosticina, que si se administra en abundancia a mujeres embarazadas puede provocar contracciones uterinas. Sin embargo, estas son dosis tan altas que es prácticamente imposible consumirlas con el producto fresco. Otro problema es el aceite de perejil que, lamentablemente, se ha demostrado que puede desencadenar fuertes contracciones e incluso provocar un aborto; la comunidad científica recomienda a las mujeres embarazadas que no lo utilicen para condimentar alimentos, precisamente por sus efectos potencialmente peligrosos.
Propiedades y beneficios del perejil
¡El alarmismo está prohibido! El perejil en el uso diario es bueno durante el embarazo (incluso si está en riesgo) y no daña la salud del bebé ni de la madre. Las cantidades de mirosticina y apiol que se pueden ingerir con las comidas son más que seguras para una mujer embarazada; por lo tanto puede seguir utilizándolo como siempre, incluso todas las semanas.Hay algunas precauciones que puedes poner en práctica para tomarlo con serenidad, si de verdad quieres estar 100% tranquilo: además de un lavado a fondo es bueno preferir el perejil fresco y cocido en detrimento del congelado. El lavado meticuloso sirve para prevenir la toxoplasmosis del habla y también debe realizarse para las demás hierbas aromáticas de la cocina como la albahaca, el hinojo, la salvia y la rúcula. Asegúrese de enjuagar bien todas las verduras crudas y las frutas frescas.
El perejil en el embarazo puede ser cualquier cosa menos dañino: en realidad podría ser un buen aliado para tu organismo porque entre sus propiedades destacan propiedades diuréticas y digestivas, además de ser un excelente antioxidante, también es inmunoestimulante y remineralizante (debido a la presencia de vitaminas K, A y C) .Protege la visión, preserva la salud ósea y ayuda a la coagulación de la sangre; ¡y estos son solo algunos de sus beneficios más conocidos! ¿Sabías que hidrata, nutre y tonifica, y al mismo tiempo activa la energía de los órganos?
Usas perejil en la cocina
El perejil en la cocina es un ingrediente verdaderamente versátil, para ser utilizado tanto en los platos de los meses de verano (junio, julio y agosto) como en las recetas de invierno (en noviembre, diciembre y enero).
En los 9 meses de espera, la futura madre hace bien en utilizarlo en su dieta porque ayuda a controlar la diabetes y regular la presión arterial, dos valores muy importantes para su salud y la del bebé que lleva en el útero.
Aquí es donde puede usar el perejil en la cocina, durante el embarazo, pero también en la vida cotidiana:
- en sopas. Los tallos de perejil que a menudo desechas se pueden reutilizar en esta receta atemporal. Puedes personalizarlo según tus gustos y la ventaja es que puedes guardar una reserva en el congelador, lista para comer;
- en tortillas. El perejil va bien con cebollas y cebolletas, ambos muy buenos para hacer una tortilla de playa muy veraniega o para un picnic en el césped;
- para condimentar carnes, como escalopes de pollo y lonchas de ternera, muy magra y amada por madres e hijos. Es posible hacer una salsa verde a base de esta especia que va muy bien con carnes hervidas o picarla finamente para insertarla en albóndigas;
- como guarnición de primeros platos de pasta y arroz;
- en recetas de mariscos, espolvoreado fresco sobre mejillones a la pimienta, mezclado con aceite y alcaparras o anchoas para dar carácter a los filetes al vapor, y con lenguado alla mugnaia o espaguetis con almejas. Prácticamente para potenciar todos los platos de pescado que sobre todo durante el embarazo son muy buenos para el feto.