¿Es malo comer pesto durante el embarazo? vamos a hablar de
¿Se puede consumir pesto durante el embarazo o podría haber riesgos para el feto? Si has descubierto que estás embarazada, es normal que te hagas todas estas preguntas, pero estamos dispuestos a dar respuesta a todas tus dudas. El pesto es una salsa muy utilizada en la cocina italiana, es perfecta como condimento para pastas y más. Pero, ¿cuáles son los alimentos a tener en cuenta durante el embarazo? ¿Está el pesto entre ellos?
¿Qué es el pesto?
El pesto es una salsa con un color verde típico que aporta la albahaca, uno de los ingredientes principales. Junto con los piñones, el aceite de oliva virgen extra, la sal y el pecorino o pamigiano, son uno de los condimentos más populares para la pasta. De origen ligur, el pesto genovés existe tanto en su versión con ajo como sin él: precisamente porque no es querido y no es bien digerido por todos, muy a menudo es posible encontrar, junto a la receta tradicional, una versión más ligera y sin ajo.
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¿Puedo comer pesto durante el embarazo?
El pesto durante el embarazo, especialmente si es de calidad y está elaborado con ingredientes frescos y genuinos, no implica ningún riesgo. Evidentemente cada embarazo es diferente, por lo que siempre es mejor pedir primero una consulta a tu médico y sobre todo, la regla básica que se aplica a toda la nutrición durante el embarazo: ¡nunca exagerar las porciones!
Sabemos que resistirse a menudo y voluntariamente al sabor de la salsa pesto genovesa es casi imposible, pero una sobredosis puede provocar complicaciones para usted y su bebé.
Una idea para ir a lo seguro y preparar un pesto ligero y saludable es intentar hacer salsa verde en casa. ¿Cómo? Asegúrate de lavar bien las hojas de albahaca, ya que pueden contener bacterias. Trastornos particulares relacionados con la digestión, agrega un diente de ajo con propiedades medicinales útil también y especialmente durante los 9 meses de embarazo al pesto.
5 razones para consumir pesto durante el embarazo
1 - La albahaca es buena para ti
La albahaca es el ingrediente principal del pesto, lo que le da su típico color verde y su inconfundible sabor. Pero pocas personas saben que la albahaca es una planta medicinal útil para el estómago. También proporciona una gran cantidad de minerales y vitaminas que incluyen hierro, betacaroteno. , vitamina A y vitamina K útiles para todo el organismo.
2 - El pesto contiene proteínas
Dentro de la receta tradicional del pesto genovés, también están los piñones, naturalmente ricos en proteínas así como en ácidos grasos esenciales para el embarazo. ¿Sabes cuál es el papel de las proteínas en el embarazo? Poder regular tu apetito, haciéndote sentir saciada. . Una dieta saludable siempre contiene la cantidad adecuada de proteína que ayuda a quemar grasa para reemplazarla con masa muscular. Además, las proteínas son esenciales para el desarrollo del feto.
3 - La ingesta calórica es limitada
El consejo de comer pesto durante el embarazo también se deriva de que aunque es rico en vitaminas, minerales y proteínas, su aporte calórico no es elevado, por lo que no te arriesgas a engordar kilos que son difíciles de eliminar después del parto.
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4 - Vitaminas útiles para el desarrollo óseo
El pesto durante el embarazo demuestra ser una fuente válida de vitamina D útil para tener huesos y articulaciones sanos y fuertes durante el embarazo. La vitamina C, por otro lado, aumenta sus niveles de energía y la hace inmune a diversas infecciones durante el embarazo. Finalmente, la vitamina A ayuda a mejorar el aspecto de la piel durante el embarazo.
5 - El pesto contiene grasas buenas
La cremosidad del pesto se debe al aceite de oliva virgen extra, rico en grasas monoinsaturadas, las grasas monoinsaturadas son buenas para el corazón y en general favorecen la salud cardiovascular durante el embarazo, aumentando la fuerza de las paredes arteriales y limpiando las arterias.
El pesto con su composición, favorece los niveles de colesterol bueno (HDL) a expensas del malo (LDL).
Pesto en el embarazo: los riesgos
Es cierto, hasta ahora hemos enumerado todos los beneficios del pesto genovés, pero lamentablemente existe cierto riesgo con respecto a su consumo durante el embarazo. Mientras tanto, una premisa necesaria se refiere a la cantidad: no hay que exagerar nunca porque las calorías del pesto combinadas con las de la pasta crean un plato sustancioso al que conviene limitar las porciones.
Además, el pesto, al estar hecho fundamentalmente de albahaca, podría provocar toxoplasmosis, una infección que no preocupa a las personas sanas, es asintomántica o simplemente se presenta en forma de síntomas gripales. Para las mujeres embarazadas, la toxoplasmosis puede tener consecuencias más graves, provocando problemas fetales (malformaciones o daño cerebral) y provocando un aborto espontáneo. La bacteria que causa la toxoplasmosis se encuentra principalmente en carnes crudas y embutidos, pero también en frutas y verduras, por eso debes asegurarte de lavar muy bien las hojas de albahaca antes de hacer pesto.
Cómo elegir el tipo de pesto
El pesto durante el embarazo, especialmente el envasado y comprado en el supermercado, se puede consumir sin problemas para reproducir numerosas recetas en casa, esto se debe a que está sujeto a numerosos controles y puede considerarse seguro. Cada marca tiene un sabor diferente y es fácil apegarse al pesto en lugar de a otra que mejor se adapte a nuestro gusto personal. ¿Qué hacer? En primer lugar es imprescindible leer la etiqueta de los ingredientes, indagando sobre la cantidad de sal y conservantes presentes en el tarro.
Si compra pesto en el mostrador de delicatessen y quiere evitar el riesgo de toxoplasmosis a toda costa, congélelo durante unos días en el congelador para que la carga bacteriana, si está presente, se reduzca.
Pesto y sus variantes
Cuando hablamos de pesto, solemos referirnos al pesto de albahaca, pero también hay otras variaciones muy sabrosas en las que los protagonistas son las verduras o los frutos secos. Veamos algunas de estas recetas y entendamos si es apropiado comerlo durante el embarazo o no.
Pesto de calabacín
El pesto de calabacín es una variante del pesto genovés clásico. Muy fácil de preparar y más delicado, por lo que también apto para niños. Basta licuar unos calabacines cocidos sazonados con un poco de aceite y sal, junto con unas hojas de albahaca, piñones, sal, queso parmesano y añadir el aceite poco a poco. También agregue un poco de agua para hacerlo más fluido. El resultado será una deliciosa crema con la que condimentar la pasta, o bien para servir como aterciopelado para acompañar con picatostes. El pesto de calabacín se puede comer durante el embarazo, siempre y cuando la verdura esté perfectamente lavada para evitar el riesgo de toxoplasmosis.
Nueces al pesto
El pesto de nueces es muy sabroso y tiene la ventaja de poder prepararse en pocos minutos con ingredientes que se utilizan directamente crudos. Nueces, sal, pimienta, aceite, queso parmesano y leche: combine todo en una licuadora de inmersión y proceda a licuar por unos minutos hasta obtener la consistencia deseada. Pero, ¿es peligroso el pesto de nueces durante el embarazo? La previsión a tener se refiere a la leche que debe ser pasteurizada. Además, esta es una salsa muy nutritiva, así que nunca se exceda.
