¿Los bocadillos están llenos de aditivos nocivos? ¿Verdad o falso mito?
En su opinión, ¿es correcto decir que los productos horneados envasados y los bocadillos en particular son perjudiciales? ¿Alguna vez ha oído hablar del legendario aditivo E 330? Son numerosas las convicciones y creencias que han surgido en la web en el sector alimentario; incluso los bocadillos han sido a menudo objeto de apasionantes debates, convirtiéndose en un tema destacado en los artículos y en las numerosas contribuciones producidas por la red.
La democracia reina en la web, sin embargo, cuando se trata de temas delicados como la alimentación, es muy importante consultar fuentes confiables y acreditadas. Para saber más sobre los aditivos, hemos decidido abordar uno de los temas más queridos por los consumidores y especialmente por las madres. Es por ello que nuestra embajadora de salud Manuela Cervetti, incluida la E 330.
Para arrojar luz sobre el delicado tema, comencemos con una definición preliminar de aditivo. Los aditivos (aromas, colorantes y conservantes) son sustancias sin valor nutricional que se añaden a los alimentos para mejorar sus características. Son fundamentales para preservar la calidad y características de los alimentos que, de lo contrario, estarían sujetos a alteraciones naturales por exposición a diversos factores ambientales. Para evitar dudas y tranquilizar a las personas de la red, les recordamos que los aditivos alimentarios tienen La conservación de los alimentos, de hecho, es una necesidad muy antigua, como lo demuestra el uso de sal para conservar la carne o el vinagre para las verduras. Los cocineros utilizan comúnmente bicarbonato de sodio para leudar productos horneados y espesantes para salsas.
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¿Aún no estás convencido del tema de los "aditivos"? Para ser "científicos" y confiar en fuentes acreditadas, recurrimos a un experto. El Dr. Franco Antoniazzi, tecnólogo de alimentos, nos confirmó que siempre se han utilizado aditivos alimentarios. El uso de aditivos alimentarios está luego estrictamente regulado y sujeto a constantes controles de seguridad. Si desea conocer más sobre el punto de vista de nuestro experto, haga clic aquí y lea la opinión del Dr. Antoniazzi.
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