The Meal Prep, o cómo organizar las comidas de la semana durante el fin de semana
Durante la semana parece que nunca hay suficiente tiempo (y ganas) para cocinar, especialmente cuando las temperaturas son altas. Afortunadamente, hay un método que ayuda mucho en la organización de las comidas: con Meal Prep te organizas durante el fin de semana y hasta el viernes ¡lo tienes todo listo! Lea nuestro artículo y mire el video para descubrir qué alimentos nunca deben faltar en nuestras mesas para una "dieta sana y equilibrada".
Preparación de comidas, lo que significa hacer un plan de comidas
La Meal Prep es un método muy apreciado por quienes trabajan, porque permite dividir y preparar las comidas de la semana con anticipación. No solo eso, te permite hacerlo de forma equilibrada, organizada y rápida; ¡de esta manera no se queda demasiado tiempo en la cocina cuando hace tanto calor afuera! El "único" esfuerzo es pasar unas 2-3 horas en la cocina durante el fin de semana, pero después tendrás 10 comidas preparadas: 5 almuerzos y 5 cenas ya preparadas y empaquetadas, para comer de lunes a viernes.
Meal Prep deriva del "inglés" Meal Preparation "y literalmente significa preparar comidas o hacer un plan de comidas. Gracias a este método que se ha vuelto muy popular en los últimos años, es posible planificar y preparar las comidas básicas para un" semana. de trabajo: el objetivo principal es ahorrar tiempo y esfuerzo hasta el viernes, divertirte en la cocina cuando tengas tiempo y sobre todo luchar contra el desperdicio de comida. A través de estas preparaciones racionalizas los alimentos de forma óptima, compras y consumes solo lo que realmente ¡La preparación de comidas es buena para quienes la siguen y para el medio ambiente! ¡Es una práctica ideal para comer variado, sin renunciar a algo bueno que hemos hecho con nuestras manos! También es perfecto para quienes están a dieta y necesitan ayuda para mantenerse enfocados en su objetivo.
Las ventajas de Meal Prep
¿Qué beneficios puedes obtener al comenzar a seguir esta metodología en la cocina? Las principales ventajas son sin duda la organización de las comidas, el ahorro de energía durante la semana y la optimización del tiempo. Pero hay otros en los que puede que no hayas pensado, aquí están:
- Meal Prep es útil no solo para usted, sino para toda la familia. Al elaborar planes de alimentación semanales, garantiza una "dieta más saludable para jóvenes y mayores, y evita recurrir a soluciones de último segundo poco saludables";
- cada semana puedes tener un menú más variado y equilibrado;
- aumentar el consumo de ingredientes de temporada;
- pasa menos tiempo en la cocina de lunes a viernes, redescubriendo la parte divertida de estar en la cocina cuando tienes menos estrés;
- como resultado, está menos sobrecargado en casa y puede tener más tiempo de calidad para pasar con su familia;
- ¡tienes menos sartenes para lavar durante la semana!
- eliminar el desperdicio de alimentos;
- hacer una compra más consciente, obteniendo además un buen ahorro económico;
- la nevera y la despensa están visualmente más organizadas.
Cómo funciona la preparación de comidas
En la práctica, Meal Prep es realmente muy sencillo de hacer: dedicas unas horas de tu tiempo durante el fin de semana a la preparación de los básicos de las comidas, que irán y se consumirán en los días siguientes. Ve y mantén tu comida lista en la nevera o congelador, lo importante es que todos los alimentos estén organizados en recipientes herméticos (preferiblemente de vidrio) y como paso final está la composición de tu lonchera: coge las bases que quieras y ya empiezas. poniéndolos juntos para hacer tu almuerzo fantástico, tu cena equilibrada y si estás bien organizado hasta el desayuno.
Meal Prep nació como una idea para ayudar a los trabajadores a optimizar su tiempo y no equivocarse con bocadillos que son demasiado grasosos o no saludables. En realidad, una vez que te acostumbras a organizar tu dieta durante semanas, puedes aplicar esta metodología para cuando más te convenga, piensa cuando estás a punto de irte de vacaciones y tienes que comer los platos que quedan en la nevera. : con la ayuda de un buen plan de alimentación diseñado de antemano, ¡llegas un día antes de irte con todo ya consumido!
¿Hicimos que quisieras intentarlo? Siga leyendo para descubrir las 3 reglas principales de la preparación de comidas y un ejemplo de un menú semanal para hacer.
Planificación, cocción y almacenamiento: las principales reglas.
Planificar
Tómese un tiempo una vez a la semana para planificar mentalmente las comidas de la próxima semana. Tira tus ideas en una hoja de papel, piensa qué ingredientes pueden servir, para cuándo y para qué comidas. Para los primeros enfoques, recomendamos que planifique para los primeros 2 o 3 días, no para una semana completa. No todas las recetas son ideales para un plan de comidas semanal, así que trate de considerar aquellas cuyos ingredientes se pueden cocinar previamente y almacenar durante varios días. Opte por alimentos que se puedan preparar al mismo tiempo y use el mismo ingrediente en varias preparaciones para la misma semana.
También anote los diferentes pasos de preparación que se enumeran en las recetas y para la organización de un chef, ordénelos de acuerdo con el tiempo requerido y los métodos de cocción.El objetivo de planificar el menú de la semana con anticipación es seguir adelante con el trabajo.
Luego ve de compras, que con el tiempo se convertirá en un hábito casi semanal y ya no cada 2 o 3 días para hacer pequeñas recargas. Compra lo que necesites y no compres nada más, así te evitarás el riesgo de tener que tirar alguna comida que ganaste no lo necesito.
La lista de la compra tendrá que estar razonada, para que se sienta más sereno y organizado; una vez de vuelta a casa puedes empezar a cocinar.
Cocido
Cocinar los ingredientes tomará de 2 a 3 horas en total. Gracias a la hoja de ruta ya sabes qué hacer, cuándo, dónde y cómo cocinar todo. Solo así podrás optimizar los tiempos de cocción, tuyos y de los diferentes alimentos. Si no está solo en la casa, intente involucrar a su pareja, o incluso a los niños. ¡Preparar comidas con alguien es más divertido y el tiempo pasa más rápido!
Guardar
Cuando hayas cocinado todas las bases para tus futuros platos, puedes guardar tus creaciones en recipientes especiales, para el frigorífico o para el congelador (dependiendo de cuándo necesites comerlos). Recomendamos comprar esos recipientes herméticos con cierre para su plan de comidas: son apilables y van directamente al microondas. Alternativamente, los frascos de vidrio también están bien.
Al planificar, también debe tener en cuenta el período de almacenamiento de los diferentes alimentos. Para darte un ejemplo, el pescado y la carne son alimentos para comer al comienzo de la semana o para congelar.
Escriba en el exterior de los envases lo que contienen y la fecha de vencimiento estimada; Puede usar cinta adhesiva de papel o una etiqueta para generar un impacto visual inmediato de lo que necesita comer todos los días.
Este juego de 10 recipientes herméticos para alimentos, aptos para microondas, congeladores y lavavajillas se puede comprar en Amazon por 17,95 €.
Preparación de comidas: ejemplo de un menú semanal vegetariano
¿Por dónde empezar si eres principiante? A continuación se ofrecen algunos consejos prácticos y ejemplos de menús de preparación de comidas. Seguro que una buena estrategia es preparar con antelación legumbres, verduras y cereales, o todas aquellas bases que son más largas de cocinar y que suelen acabar saltándose durante la semana, ¡pero que resultan ser las más vegetarianas y saludables! Si no te va bien las primeras veces, no lo tomemos, empieza con poco y solo haz unos días para ver cómo te las arreglas entre la casa, el trabajo y la preparación de la comida.
Habiendo tomado estas precauciones iniciales, ¿te falta inspiración? Lea este ejemplo de una preparación de comidas semanal vegetariana, que se distribuirá en 5 cenas y 5 almuerzos (¡nada le impide incluirlo con el desayuno!):
- cereales, por ejemplo espelta y quinua
- una legumbre, como garbanzos o lentejas
- dos / tres verduras, como brócoli al vapor, col rizada y patatas
- zanahorias en un frasco para bocadillos y ensaladas
- un pastel de verduras o croquetas y albóndigas
- ensalada verde lista y lavada
- una salsa, de pesto a tomate
- un postre como una tarta superrápida o una tarta de ciruelas
A partir de estos ingredientes, puede obtener fácilmente ensaladas de legumbres, deliciosas guarniciones de verduras, un pastel con verduras, pasta con pesto, pasta con salsa de tomate, hummus, risotto y una guarnición de verano con patatas.
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