La dieta de Miami
El principio
Esta dieta se desarrolla en 3 fases: en un primer período "restrictivo" de 2 semanas como máximo, se eliminan todos los alimentos con almidón y azúcares (cereales, patatas, arroz, frutas, alcohol) en favor de las proteínas (huevos, carne, pescado, verduras ).
Luego, una segunda fase permite reintroducir progresivamente los alimentos prohibidos, comenzando por aquellos que tienen un índice glucémico bajo (lo que aumenta levemente el nivel de azúcar en sangre) como algunas frutas, pan y cereales integrales. Cuando alcances tu peso ideal, puedes pasar a la tercera y última etapa.
Esta última fase debe ponerse en práctica de por vida y le permite mantener un peso saludable. Todo está en la elección de la comida. Los nuevos buenos hábitos alimenticios se basan en la distinción entre grasas y azúcares buenos y malos. Es necesario privilegiar los alimentos con bajo índice glucémico, proteínas y grasas vegetales.
- Los azúcares buenos son los naturales en estado crudo. Se encuentran en frutas, verduras y cereales integrales.
- Las grasas buenas son las de origen vegetal, útiles para el organismo (aceite de oliva, pepitas de uva, colza, frutos secos) y las que contienen los pescados grasos.
- Los azúcares malos son los que están demasiado refinados, a saber, harina blanca, patatas, azúcar blanca, caramelos, dulces industriales y alcohol.
- Las grasas malas son las llamadas "grasas saturadas". Son perjudiciales para la salud las grasas animales contenidas en la mantequilla, la nata, los quesos enteros, la leche entera y los embutidos.
Día típico de la fase 1
Desayuno: huevos, verduras.
Merienda: queso 0% grasa.
Almuerzo: ensalada, pechuga de pollo, sopa, lácteos desnatados.
Merienda: verduras o pechuga de pollo o queso 0% grasa (mozzarella o ricotta).
Cena: pescado, pollo o carnes magras, verduras a voluntad, lácteos desnatados.
Resultados
La fase 1 te permite perder entre 3 y 4 kg en dos semanas (especialmente en el estómago). Durante la fase 2, puede calcular una pérdida de 0,5-1 kg por semana. La fase 3 le permite estabilizar el peso a largo plazo.
Los profesionales
Es una dieta sencilla y no muy restrictiva: puedes recurrir a una amplia gama de alimentos.
No pasa hambre porque las cantidades son "normales" y se permiten bocadillos ligeros.
Es inútil contar calorías.
Le permite adoptar un estilo de vida saludable a largo plazo y mantener el peso sin recuperar los kg perdidos.
Los contras
Esta dieta no te permite salir a cenar porque están prohibidos muchos alimentos "refinados".
Ver también:
Todas las dietas a consultar
Dieta Dukan
Dieta Mességué
Dieta de la luna