The Zone Diet: que es y como funciona
El principio
Incluso antes de la pérdida de peso, el propósito de la dieta de la zona es mantener constantes los niveles de azúcar en sangre e insulina gracias a una dieta baja en calorías y carbohidratos. Para lograr un equilibrio ideal, esta dieta recomienda consumir el 40% de las calorías en forma de carbohidratos, el 30% en forma de proteínas y el 30% en forma de lípidos. Esto no se corresponde exactamente con las recomendaciones de los nutricionistas, que sugieren tomar 50-55% de calorías en forma de carbohidratos, 15-20% en forma de proteínas y 30% en forma de lípidos. La ingesta de alimentos debe realizarse a intervalos regulares de un máximo de 5 horas: 3 comidas y 2 meriendas al día. La dieta insiste en elegir los lípidos adecuados (monoinsaturados y poliinsaturados), los carbohidratos adecuados (bajo índice glucémico) y las fuentes adecuadas de proteínas (bajas en grasas).
Las verduras nunca representan más de un plato, por lo que no se pueden comer a voluntad. Todos los alimentos deben pesarse.
Alimentos no recomendados
Carnes grasas, embutidos, huevos enteros, quesos duros, patatas, nabos, zanahorias, calabazas, maíz, plátanos, frutos secos, zumos de frutas, cereales, azúcar, dulces, mantequilla y nata.
Ver también
Día típico
Desayuno
1 rebanada de pan integral, 60 gramos de queso fresco, 2 yemas de huevo, 1 cucharadita de aceite de oliva, kiwi.
Bocado matutino
Yogur blanco, 1 nuez.
Almuerzo
1 sándwich integral, 90 g de atún, 1 cucharadita de mayonesa, 250 g de espinaca.
Cena
90 gramos de magro de cerdo, 60 gramos de lentejas, pepino, 1 patata en forma de puré de patatas, 5 ml de aceite de oliva.
Merienda de la tarde
30 gr de queso, 1 wasa de fibra.
Resultados
Una pérdida de 500-1500 gramos por semana.
Los profesionales
Si se sigue estrictamente, esta dieta favorece la sensación de saciedad gracias a las proteínas que se toman 5 veces al día. Esta dieta crea un déficit de calorías y por lo tanto permite la pérdida de peso. Dado que la ingesta de proteínas es relativamente alta, la pérdida de peso se produce de forma saludable, siempre que se sigan al pie de la letra las recomendaciones.
Los contras
La dieta de la zona es especialmente restrictiva por los cálculos y la organización que requiere: ¡está prohibido improvisar o ir a restaurantes!
Debes tener el libro contigo constantemente, para medir las porciones hasta que te las conozcas de memoria. Los alimentos más sabrosos a menudo solo se consumen en cantidades muy pequeñas, lo que puede generar cierta frustración.
A la larga, esta dieta baja en azúcar puede provocar fatiga, nerviosismo y ansiedad. Al ser también bajo en fibra dietética de origen vegetal, puede provocar estreñimiento.
Advertencia: consulte siempre a su médico antes de comenzar una dieta.
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