¿Estás realmente convencido de que para mantenerte saludable necesitas eliminar la grasa de tu dieta?
El cuidado del cuerpo, las promesas de bienestar están cada vez más en la agenda y enriquecen con contenido las innumerables fuentes que han aparecido en Internet. En este revoltijo de noticias verdaderas y falsas, se está extendiendo rápidamente un mito falso que cuestiona directamente el concepto moderno de bienestar y sus descubrimientos más imaginativos. ¿Alguna vez has oído hablar de la leyenda urbana de que para mantenerte saludable necesitas eliminar la grasa de tu dieta?
Deseoso de arrojar luz sobre una creencia cada vez más popular, nuestro embajador Silvio Petta di perder peso en poco tiempo; todas estas fuentes parten de un supuesto indestructible: eliminar grasas de la dieta equivale a perder peso y por tanto a mantenerse sano.
La base de la promesa moderna de bienestar sería, por tanto, la creencia infundada de que el bienestar del cuerpo coincide con la pérdida de peso corporal; Llama la atención la arbitrariedad de esta posición, lo que confirma de manera inequívoca la certeza de este vínculo absoluto.
En verdad, como suele suceder, la realidad es más compleja e implica importantes y múltiples conceptos científicos.
Para aclarar definitivamente el falso mito, nuestro embajador Silvio Petta decidió consultar a un experto en el tema y se dirigió al Dr. Luca Piretta, un competente gastroenterólogo y nutricionista. La intervención del Dr. Piretta fue decisiva para reconocer la importancia de las grasas, que son esenciales por muchas razones; entre otras, las grasas portan vitaminas liposolubles como la A, D, K y permiten la síntesis de moléculas antiinflamatorias, que son sintetizadas por nuestras células a partir de estas.
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En una nueva confirmación del papel de las grasas, el experto destacó que son parte fundamental de una dieta equilibrada. La idea de que para sentirse bien es necesario eliminar las grasas es, por tanto, engañosa ya que no tiene en cuenta las importantes funciones que desempeñan las grasas para el buen funcionamiento de nuestro organismo.
¿Todavía no está convencido? Pensemos entonces en el caso del aceite de oliva virgen extra, compuesto en un 99% de grasas, que es un alimento esencial para la salud humana además de ser uno de los símbolos de la dieta mediterránea. Si desea saber más y aprender más sobre el tema, lea la respuesta del experto aquí.
