Dieta antiinflamatoria: apaga la inflamación y mantente saludable
La dieta antiinflamatoria es un aliado válido de nuestro organismo. Su objetivo es extinguir la inflamación y ayudarnos a recuperar el equilibrio.Un régimen que, gracias a determinados alimentos o más bien a una determinada dieta, nos ayuda a salir de una situación de malestar crónico.Pero ¿qué debemos comer para quemar la inflamación? Los libros lo dicen: hay alimentos que tienen beneficios insospechados, pero también efectos que no nos gustan. Como estos que encuentras en el video, que son saludables pero te hacen engordar, mira aquí:
Hay alimentos que son muy recomendables porque con propiedades antiinflamatorias, como los cereales y las verduras, los alimentos ricos en omega 3 ven pescado fresco, pero también alimentos no recomendables o a evitar, como los que contienen grasas. Averigüemos cuáles son los beneficios de esta dieta, muy querida por los VIP y sobre la que se han escrito muchos libros, y qué comer.
Ver también
La dieta antiinflamatoria combate la inflamación sistémica crónica
¿Qué es una inflamación crónica? Empecemos por lo básico: la inflamación, en general, está representada por un conjunto de procesos que se desencadenan como reacción a la presencia de agentes nocivos. Los agentes inflamatorios pueden ser de diversa índole, a saber:
- agentes físicos, es decir, traumatismos como una lesión muscular deportiva, que también se asocia con el estrés oxidativo y la producción de radicales libres
- agentes químicos de naturaleza tóxica o ácida
- agentes biológicos, por ejemplo virus y bacterias
Generalmente, un estado inflamatorio se resuelve en un par de días. En otros casos, sin embargo, la inflamación se vuelve crónica, con fases silenciosas, en las que no se perciben síntomas, ¡pero también con fases agudas en las que sí son dolor! ¡Piensa en la gastritis que ocasionalmente vuelve, o colitis! Pero también en patologías como la de Crohn. enfermedad o colitis ulcerosa. En primer lugar, en un caso crónico es fundamental la consulta con tu médico para saber cómo afrontar el problema. Seguramente una dieta antiinflamatoria representa un aliado válido en la lucha contra algunas patologías. , que la ingesta de un exceso de calorías contribuye a mantener el estado inflamatorio? Así es, comer más de lo necesario también puede causar problemas por esta razón. Por lo tanto, es fundamental entender cuántas calorías consumir y qué alimentos preferir o eliminar.
La dieta antiinflamatoria y la reducción de calorías.
Así que partamos de la idea de que la nutrición en la base de una dieta antiinflamatoria parte de la reducción de calorías y de la eliminación del consumo de grasas que son malas para la salud de nuestro organismo. No significa pasar hambre, absolutamente , simplemente significa reducir en un 20-30% la cantidad de calorías consumidas diariamente y sobre todo elegir los alimentos adecuados de donde tomarlas. Esto se debe a que al disminuir la ingesta de calorías, disminuimos la biosíntesis de citocinas, moléculas que, si producido en exceso, puede favorecer el desarrollo de enfermedades inflamatorias. Son muchos los beneficios relacionados con la reducción de calorías, entre ellos, combatir el estrés oxidativo, ralentizar el proceso de envejecimiento cutáneo pero también cardiovascular y cerebrovascular.
¿Cuáles son los mejores alimentos antiinflamatorios?
Entonces, ¿cuáles son los alimentos preferidos en una dieta antiinflamatoria? Veámoslos a continuación, partiendo del supuesto de que la sinergia de estos alimentos, en una dieta correcta, tendrá la capacidad de inflamar nuestro organismo y aumentar las defensas inmunitarias de nuestro organismo:
- Las frutas y verduras, ricas en antioxidantes naturales capaces de combatir los radicales libres, son alimentos imprescindibles para esta dieta. Protegen nuestro organismo de los agentes inflamatorios y el estrés oxidativo. Con alto poder antioxidante tenemos brócoli, espinaca, aguacate, zanahoria pero también frutos rojos, kiwi y granada. ¡No olvides los frutos secos!
- Granos integrales como cebada, espelta, arroz integral y trigo
- Alimentos ricos en Omega 3, los ácidos grasos que se encuentran en algunos alimentos como el pescado fresco
- Legumbres
- Semilla de lino
- Especias, especialmente cúrcuma y jengibre.
- vino tinto
- Aceite de oliva virgen extra
Naturalmente, para que estos alimentos mantengan al máximo sus propiedades, es necesario preferir un tipo de cocción genuino, por ejemplo, hervir, hornear, cocer al vapor o asar a la parrilla. Para equilibrar la dieta también conviene tomar 4 raciones al día de frutas y verduras y un máximo de 1 o 2 copas de vino. Podemos tomar café, té u otras bebidas calientes, así como zumo de naranja, zanahoria y limón. El chef Santi Avalos, entre los diversos libros, ha escrito uno dedicado a qué alimentos comer para contrarrestar los trastornos que derivan de un estado inflamatorio y fortalecer el sistema inmunológico.
Alimentos a evitar para la dieta antiinflamatoria
También en la dieta antiinflamatoria hay alimentos a evitar, es decir, alimentos que contribuyen a aumentar o mantener un estado inflamatorio y que contribuyen a minar la salud de nuestro organismo. Esto es lo que debe evitar:
- Grasas saturadas e hidrogenadas
- Harinas refinadas
- carne roja
- Producto lácteo
- Exceso de carbohidratos
- Embutidos
- Azúcares
Evite freír y beber bebidas azucaradas o carbonatadas. Los cuales tienden a incrementar la producción de toxinas inflamatorias pero también a alterar la flora intestinal. En resumen, si queremos mejorar, ¡tenemos que sacrificarnos un poco para beneficiarnos después!
Los beneficios de la dieta antiinflamatoria.
En todos los libros dedicados a las dietas antiinflamatorias encontrarás escrito que esta dieta tiene una gran y sencilla ventaja, muy querida incluso por los VIP: te hace sentir bien. Son muchos los beneficios de esta dieta: es antioxidante y ayuda a combatir los radicales libres. Pero también combate el envejecimiento celular y cardiovascular. Nos hace adelgazar, disminuye dolencias como la gastritis y la colitis, y sobre todo ayuda a desinflar. Sigue el programa de esta dieta, compuesta por frutos secos, verduras, ácidos grasos omega y muchos otras cosas, fortalece el sistema inmunológico y también nos permite combatir el dolor y las molestias relacionadas con la inflamación ¡Combinado con el ejercicio físico, esto es una revolución!
Cómo prevenir la inflamación
La dieta antiinflamatoria propone hábitos alimenticios saludables, que tienen como objetivo extinguir la inflamación, por lo tanto, trabajar sobre un problema ya existente. Pero también es una excelente dieta para prevenir un estado inflamatorio. Hemos visto que algunos de los agentes nocivos pueden ser capaces de favorecer el desarrollo de un estado inflamatorio. Seguro que evitar traumatismos o el abuso de medicamentos puede ayudarnos a reducir las posibilidades de inflamación. . Pero no olvidemos los efectos que produce el estrés, que a su vez hay que tener en cuenta cuando hablamos de estas condiciones alteradoras. La actividad física, como sabemos, alarga la vida y ciertamente ayuda a prevenir el estrés, pero también podemos probar algunas técnicas de relajación o respiración para prevenir la inflamación.
La dieta antiinflamatoria y el deporte
Nos sorprenderá saber que el deporte, especialmente realizado a determinados niveles, puede provocar el llamado estrés oxidativo y la consecuente producción de radicales libres de oxígeno. Una condición inflamatoria real que puede causar daño muscular y ralentizar los entrenamientos. Por ello, se ha visto que combinar la actividad física con la ingesta de alimentos antioxidantes, como los presentes en la dieta antiinflamatoria, puede ser un soporte válido para el correcto funcionamiento del organismo, incluso a niveles competitivos. Como con cualquier dieta, por supuesto, es fundamental consultar a su médico antes de proceder con cualquier cambio en su dieta.
