Cena dietética: las 8 reglas a seguir para una cena rápida, sabrosa y ligera
¿Está buscando consejos para una cena dietética rápida pero sabrosa? Estás en el lugar correcto! Todos sabemos lo complicado que es tener una comida ligera por la noche, especialmente después de un duro día de trabajo. La tentación es lanzarse a la comida como si no hubiera un mañana, en parte por el cansancio y el estrés, en parte porque a menudo solo se comía un almuerzo rápido y ¡ya no nos vemos con hambre!
Comer ligero en la cena, preparar recetas saludables y equilibradas, es útil no solo para perder esos kilos de más, sino también para mejorar nuestra calidad de sueño y, en general, nuestro bienestar psicofísico. Así que aquí tienes 8 reglas fundamentales para una cena dietética, ya sea en invierno o en verano, ¡para tenerlas siempre en cuenta!
Y si acaba de comenzar su dieta, en este video revelamos diez cosas que es absolutamente necesario saber:
1. ¡No te burles!
¿Cuántas veces llegamos a casa cansados y con hambre, después de una jornada de trabajo y una comida superligera? El primer instinto es correr a la cocina, abrir el refrigerador o la despensa y comenzar una serie de refrigerios para romper el hambre mientras espera la cena.
Hay quienes se lanzan sobre galletas saladas, algunos sobre cuadritos de queso, otros sobre yogur rizado de todo manjar ... pero al hacerlo, sin darnos cuenta, ingerimos una cantidad altísima de calorías sin saciarnos del todo, ensuciando también Aumenta nuestro metabolismo: ¡el cuerpo ya no entenderá nada!
La solución es no saltarse nunca el almuerzo ni un refrigerio a media tarde. De esta forma llegaremos a casa por la noche sin tanta prisa por echarnos a la comida, con el fin de organizar una comida dietética adecuada para adelgazar rápidamente. Lo ideal, si tienes tiempo, sería preparar algo de la mañana o del día anterior, para que solo tengas que recalentarlo.
2. ¡No a los alimentos que elevan el índice glucémico!
Para una cena ligera que pueda satisfacerte al mismo tiempo, es fundamental elegir alimentos que no eleven tu índice glucémico y que, por el contrario, garanticen una liberación lenta de glucosa, sin provocar picos con las consiguientes acumulaciones de azúcar.
De hecho, la glucemia es la cantidad de glucosa contenida en la sangre, fundamental para la pérdida o el aumento de peso. De hecho, induce la secreción de insulina, una hormona capaz de regular el aumento o la pérdida de peso. aquellos con un índice glucémico bajo, como frijoles, lentejas, cereales integrales, yogur, soja, fructosa.
Por otro lado, se deben evitar por completo los alimentos con un índice glucémico alto, en primer lugar la pasta y el pan blanco (que se sustituirá por la versión integral), los alimentos grasos, las frituras y los azúcares.Entre los alimentos que te recomendamos tomar para bajar el índice glucémico están el salmón, las carnes blancas, el aceite de oliva, la cúrcuma, la canela, la calabaza y otros: ¡navega por nuestro álbum para descubrirlos todos y úsalos en tus recetas!
Ver también: Alimentos de bajo índice glucémico para adelgazar sin sacrificios
3. Elija el sistema de cocción adecuado
Para preparar una cena dietética no solo son fundamentales los ingredientes, sino también la forma en que se cocinan. La regla número uno de la cocción ligera es no usar grasa: por lo tanto, no freír, sí, cocinar al vapor, horneado en papel de aluminio o en el horno.
Si necesita preparar huevos, elija cocinarlos hervidos, duros o escalfados. Para la tortilla, use la sartén antiadherente para no tener que agregar aceite. Incluso el pescado y la carne se pueden cocinar de la misma manera: para darles sabor, ¡céntrate en las especias!
Las verduras se cocinan mejor al vapor que al hervirlas, ya que al hervirlas se destruyen algunos nutrientes, como el potasio. Por último, recuerde que ningún alimento debe cocinarse demasiado: ¡siempre que esté simplemente crujiente!
4. Empiece con verduras para una cena rápida y sabrosa.
No hay nada más saludable y dietético que empezar la cena con un buen plato de ensalada. Este hábito te puede parecer extraño, ¡pero es una auténtica panacea para la figura! Otros platos con menos hambre y en menor cantidad, en al mismo tiempo abastecerse de fibra, vitaminas y sales minerales.
Apueste todo por una buena ensalada mixta, con el agregado de tomates, zanahorias, guisantes, cebollas, pimientos. Aliñe con un chorrito de aceite de oliva y hierbas de temporada. Tenga cuidado de no agregar alimentos grasos como papas o salsas.
Consumir muchas verduras en la cena es fundamental para evitar atracones de cualquier otra cosa (especialmente después de la cena). Como alternativa a una ensalada, también te irá muy bien una buena sopa o crema de verduras. También puedes preparar verduras crudas para añadir como acompañamiento a otros platos. Tiene muy pocas calorías, un alto poder nutritivo y saciante y no tiene contraindicaciones !
5. Luz verde en sus recetas con alto contenido de fibra en proteínas y carbohidratos
Si ya hemos ingerido una cierta cantidad de carbohidratos en el almuerzo, sería mejor, por la noche, centrar todo en una receta de proteínas. Un plato de pescado, carnes blancas, legumbres y huevos son los alimentos recomendados para mantenerse en forma. Lo importante es variarlos continuamente, también puedes consumir queso, pero no más de un par de veces a la semana.
Los carbohidratos no deben excluirse por completo, sino que siempre deben elegirse en la versión integral. No, como ya hemos visto, con harina blanca. Sí, sin embargo, a los carbohidratos ricos en fibra, para combinar con verduras. Si opta por consumir pasta y arroz, es mejor que estén al dente.
6. Limite su consumo de alcohol
Una copa de vino en la cena nunca ha matado a nadie, dirás. Es cierto, pero sepa que ese mismo vaso, hagamos 125 ml, ¡contiene alrededor de 100 calorías! Si su intención es perder peso, es mejor que prefiera el agua al alcohol. Cualquier tipo de alcohol. O al menos, ajustar en consecuencia.
También hay quienes argumentan que ese mismo vaso ayuda a favorecer el sueño y dormir mejor, en realidad sólo favorece el conciliar el sueño, pero no mantener el sueño, y ciertamente no nos hará sentir regenerados. En definitiva: como siempre, lo importante es no excederse ...
7. No cenar después de las 9 p.m.
Otra regla fundamental para una cena dietética apta para adelgazar es no consumirla después de las 21 h. De hecho, si ingieres alimentos demasiado cerca de la hora de acostarte, tu cuerpo asimilará las grasas sin tener la oportunidad de quemar. ellos, a diferencia de lo que sucede durante el día, cuando estás en movimiento.
La hora ideal para cenar es entre las 19.00 y las 20.00 horas. ¿Parece demasiado temprano? Lo importante es que transcurran al menos tres horas entre que terminas de comer y te vas a la cama. ¡Tenga cuidado, sin embargo, de no ir demasiado lejos en esas tres horas con dulces y bocadillos frente al televisor!
8. Termine su cena dietética, ya sea en invierno o en verano, con un té de hierbas.
Beber un buen té de hierbas después de la cena es un hábito saludable, excelente para el bienestar de tu organismo. En primer lugar te puede ayudar en la digestión, favoreciendo el tránsito intestinal y drenando el exceso de líquidos. Te ayudará a evitar la hinchazón de estómago y la acumulación de gases, pero - sobre todo - llenará tu estómago lo suficiente, como para no darte las ganas de un postre ...
De hecho, un té de hierbas tiene la capacidad de aumentar la sensación de saciedad, eliminando las tentaciones, que son inevitables después de una cena ligera. Y no crea que este es un buen hábito solo en invierno: incluso en verano, un té de hierbas caliente puede ser beneficioso. Te ayudará a expulsar líquidos, ¡enfriándote de inmediato! Parece paradójico, pero es así.