Dietas ricas en proteínas
Zoom sobre proteínas
Las proteínas, o prótidos, se componen principalmente de aminoácidos. Estos últimos forman la estructura celular y el tejido de sostén del organismo que se renueva parcialmente todos los días. En total, hay 20 aminoácidos, de los cuales 8 se denominan "indispensables" o "esenciales", porque el cuerpo humano no sabe cómo para fabricarlos.
Como los carbohidratos y los lípidos, las proteínas son macronutrientes, porque aportan energía al organismo (1 g de proteína = 4 Kcal), son realmente imprescindibles y deben representar al menos el 15% de la ingesta energética diaria global.
Ver también
Las proteínas están presentes en la dieta. En particular, las encontramos en alimentos de origen animal (como carnes, aves, embutidos, pescados, huevos, crustáceos, lácteos, quesos), pero también de origen vegetal (alimentos completos, legumbres , soja, semillas, frutos aceitosos, tubérculos, raíces, setas).
Porque te ayudan a adelgazar
- Aliviar el hambre. Las proteínas sacian mucho, lo que significa que después de una comida rica en estas sustancias, estás menos inclinado a picar.
- Desarrollar músculos. Con una dieta hipocalórica sin proteínas, se pierde masa muscular. Con una dieta alta en proteínas, ¡solo se eliminan las grasas! Esto es algo bueno, ya que no solo los músculos ocupan menos volumen, y puedes ponerte pantalones que te queden ajustados con mayor facilidad, sino que también queman calorías de forma permanente, lo que la grasa no puede hacer ...
- Te hacen sentir menos cansado. Al contrario de las dietas hipocalóricas clásicas, una dieta rica en proteínas aporta sensación de bienestar, buen humor, dinamismo. No te sientes cansado con el menor movimiento, al contrario: ¡incluso puedes hacer deporte!
- Aportan energía al organismo Las dietas ricas en proteínas no son perjudiciales para el organismo. Al contrario, mejoran el metabolismo básico, el funcionamiento de las hormonas, la inmunidad, la fuerza ósea, la salud cardíaca y vascular ...
Pierde peso con proteínas
Las dietas a base de proteínas consisten en consumir una gran cantidad de proteínas (al menos en las cantidades diarias recomendadas, es decir, 1 gr por libra de masa corporal). Todos parten de una fase sin azúcar (ni productos con almidón ni azucarados) y con muy poca grasa. Estos últimos se reintroducen gradualmente en la dieta según los resultados de peso.Este tipo de dieta se basa principalmente en proteínas naturales (solo comes alimentos ricos en proteínas y bajos en calorías: quesos frescos, yogur, huevos, carnes y pescados magros), y reemplazos de comidas (todos los días comes una preparación: sopas, barritas). , cremas - ricas en proteínas, vitaminas y minerales, pero bajas en calorías - de 200 a 400 Kcal / ración). En ambos casos, se completa con verduras y productos lácteos magros.
Ventajas, inconvenientes, consejos.
Los profesionales. Con este tipo de dieta, la pérdida de peso suele ser rápida, incluso en casos "difíciles". El cuerpo tiene garantizado el suministro de proteínas que necesita. Rara vez tiene hambre y no se siente cansado.
Los contras. El consumo excesivo de proteínas, a expensas de las grasas y los azúcares, ejerce presión sobre los riñones y el hígado. Monótonas y restrictivas, estas dietas a menudo causan frustración. Es difícil estabilizar el peso perdido, especialmente en ausencia de una sólida fase de rehabilitación nutricional. A la larga, los fracasos son numerosos.
Consejo. Ideal para aquellos motivados por una rápida pérdida de peso, este método solo es útil si forma parte de un programa de rehabilitación alimentaria más amplio. En cualquier caso, es mejor preferir las proteínas naturales y utilizar sustitutos de comidas solo en casos excepcionales. Estos alimentos no son apetitosos, no sacian mucho y lo llevan a comer solo. Con proteínas naturales, en cambio, puedes compartir tus comidas, o ir a un restaurante con amigos. Por último, trate de respetar las etapas de reintroducción de carbohidratos y lípidos.
