¡6 ideas para un almuerzo rápido, original y ligero!
¿Buscas ideas para una comida rápida, original y ligera?
El almuerzo es la comida principal del día, pero a menudo nos encontramos teniendo que comerlo rápido en la oficina, o nos gustaría algo original, pero las ideas son escasas ... Aquí tienes 6 ideas llenas de variaciones que podrían darte un poco inspiración, sobre todo si no tienes mucho tiempo para perder en la cocina, quieres adelgazar o simplemente te gustaría probar algunos platos originales, incluso a la hora del almuerzo cuando estás en la oficina o de viaje fuera de la ciudad.
¡Descubrirás que a veces una pizca de imaginación es suficiente para hacer que incluso los platos más simples sean más deliciosos!
Antes de continuar, te proponemos una lista de alimentos preciados que, además de ser buenos, ¡no engordan!
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1. Elija un primer plato ligero y original
Consumir un primer plato agradable, sabroso, original y posiblemente ligero es una excelente idea para un gran almuerzo. ¡Deja a un lado la habitual salsa preenvasada y trata de dar rienda suelta a tu imaginación! Si tu problema es no tener mucho tiempo, prepara una pasta fría: puedes prepáralo la noche anterior o por la mañana y guárdalo cómodamente en la nevera. Si crees que no es particularmente sabroso, ¡te equivocas! Prueba aderezarlo con calabacín marinado con jugo de lima, luego condimentarlo todo con tomates cherry, apio, queso feta. cortado en cubos y unas hojas de menta: ¡te sentirás delicioso!
La ensalada de arroz es igualmente rápida de preparar, superligera y adecuada para una pausa para el almuerzo, aunque no es la habitual, sobre todo porque con los condimentos clásicos como salchichas, encurtidos, quesos y mayonesa no es precisamente ligera ... cocinar con ingredientes más sanos pero igualmente sabrosos como huevos duros, zanahorias, dados de queso primo venta, tomates, calabacines, atún natural y un poco de limón. Entonces prefiriendo el arroz integral.
Si por el contrario prefieres los espaguetis muy italianos, también en este caso céntrate en una versión integral, rica en fibra: añade tomates cherry, feta y un buen pesto de rúcula, para preparar con aceite de oliva virgen extra, anchoas en aceite. , piñones y zumo de limón: ¡sentirás esa bondad!
2. Apueste todo por un sabor aterciopelado, saludable y sabroso.
Una sopa de crema, sobre todo en los meses fríos, puede representar una "excelente solución para un almuerzo sano y equilibrado, además de ligero. Si eliges los ingredientes adecuados, ¡además, también puede resultar muy golosa! Prueba por ejemplo a preparar un crema a base de patatas y aguacate, una original combinación llena de sorpresas y muy delicada, es un plato muy nutritivo (¡pero recuerda que las de aguacate son grasas buenas!) y lleno de cualidades beneficiosas para nuestro organismo. En los meses de verano también es bueno servirlo frío.
Un gran clásico de otoño es la sopa de calabaza, que puedes volver a visitar de una forma original, jugando con las especias. Prepáralo con papas y cebolla blanca, luego agrega pimienta negra, canela magra y nuez moscada. Luego agrega unos picatostes hechos con pan casero y aceite de oliva virgen extra, ¡sentirás esa bondad! También puede convertir la sopa en un primer plato agregando cebada o arroz.
Muy sencilla de cocinar y muy nutritiva es la crema de garbanzos, plato típico de nuestra cocina, que podrías preparar en una versión más ligera evitando el sofrito y sin añadir otras grasas distintas a las buenas del aceite de oliva virgen extra, estrictamente crudo, para servir al final Y si lo que buscas es un toque original, prueba la variante que incluye la adición de langostinos frescos: simplemente sofríelos en una sartén con vino blanco, ¡combinación ganadora!
3. ¿Ideas para un almuerzo rápido? ¡Haz una "ensalada" original!
Una buena ensalada es la reina de los almuerzos ligeros. Con un poco de imaginación, también puede volverse mucho menos aburrido de lo esperado ... ¿Qué le dirías, por ejemplo, a una ensalada de repollo, tomates cherry, salmón y piñones? Todos los ingredientes súper saludables y sabrosos. Este plato será colorido y nutritivo, lleno de minerales, omega 3 y vitaminas ... ¿qué más se puede pedir? El salmón se puede usar fresco o ahumado, mientras que los piñones sabrán aún mejor si se tuestan ligeramente en una sartén.
Otra "otra idea para una ensalada deliciosa" (y saciante) es agregar ingredientes sabrosos como huevos, pan y almendras. Utiliza una crujiente ensalada romana, mézclala con filetes de anchoa en aceite, almendras tostadas, huevos duros y grandes migajas de pan pasado en una licuadora y tostadas en una sartén con un poco de aceite "d". ¡Será delicioso!
Si te gusta lo agridulce, una ensalada decididamente original es la de jamón crudo y duraznos a la plancha, con un sabor fresco e inolvidable. Todo lo que necesitas son melocotones maduros para asar, jamón para cortar en cubos, queso primosale y rúcula fresca. Todo para aderezar con sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico.
¿Otras ideas para una "ensalada sabrosa? Aquí está la receta griega en video:
4. ¿Qué tal un almuerzo con un sabor exótico?
¿Es usted un "amante de la cocina exótica? Entonces, ¿por qué no concentrarse en un almuerzo que combine los aromas y los ingredientes de una" cultura diferente? " Por ejemplo, puedes preparar "poke temaki wrap", auténticos wraps enrollados en cono y rellenos de atún marinado, salsa de soja y guindilla, ¡con el agregado de guacamole! Para rellenarlos también puedes usar crescenza y condimentar todo con aceite de sésamo. .
Otro plato equilibrado y rico en nutrientes es la ensalada de pollo vietnamita, que no tiene casi nada. De hecho, se prepara con fideos de arroz, pollo y verduras crudas (zanahorias y pepinos para cortar en tiras), con el agregado de brotes de soja. Todo para aderezar con una salsa a base de vinagre, jugo de lima, aceite, guindillas y maní desmenuzado.
Y para un plato picante y fogoso, ¡opte por el tofu al curry! Para prepararlo necesitarás, además de los dos ingredientes principales, crema de coco, una cucharada de salsa de tomate, dos de mantequilla de maní, salsa de soja y luego un poco de arroz para acompañar todo, preferiblemente tailandés o basmati. ¡Disfrute de su comida!
5. Almuerzo vegetariano: ¡todo menos aburrido!
El mundo de la cocina vegetariana se reserva muchas (excelentes) sorpresas e, incluso en este caso, ¡la imaginación puede darse un capricho! Por ejemplo, puedes preparar una excelente pasta carbonara. ¿No te lo crees? Simplemente cásate con la versión vegana, deliciosa y muy rápida. En lugar de panceta, usa seitán, para cortar en tiras y dorar en una sartén. Luego sazona el pasta con crema de soja y cúrcuma, una pizca de pimienta y ¡sentirás esa bondad!
Otra idea sabrosa es la de un gazpacho especial, que como ingredientes requiere de tomates cherry, pimientos en aceite, apio, albahaca, ricotta de leche de oveja, cebolla tropea y picatostes para acompañar todo, es un plato fresco y delicado, fácil de cocinar. y eso da mucha satisfacción.
Por último, para todos los amantes del aguacate (y hay muchos por ahí), prepare uno en el horno con huevos y cebollino, solo corte el aguacate por la mitad, retire el hueso, condimente en el horno con sal y pimienta y luego deslice un huevo por encima. cada mitad y espolvorear con cebollino. ¡Hornea todo en el horno y en un cuarto de hora está listo!
6. Ideas para un almuerzo para llevar fuera de casa
El clásico de los almuerzos para llevar es el bocadillo, rápido de preparar y apto para cualquier tipo de experimentación. Podrías preparar uno, por ejemplo, con anchoas, aceitunas y una nuez de mantequilla, u otro con soppressa, queso holandés y repollo, o con salmón ahumado, rúcula y queso crema ... ¡las combinaciones son infinitas! Inspírate con nuestro artículo.
Para un almuerzo rápido y ligero fuera de casa, también es muy adecuada una ensalada de calabacín crudo: para prepararlo, basta con cortar el calabacín en tiras, como los espaguetis (¡hay máquinas específicas para hacer esto!), Y aliñarlos con avellanas picadas, gorgonzola y / o ricotta. o copos de parmesano. Todo para ser servido con picatostes integrales.
Y si prefieres el querido y viejo sándwich, aquí tienes algunas ideas muy, muy (quizás demasiado) originales:
