Flexitarismo: ¿que significa poder comer de forma flexible?
Ser flexitariano le permite no tener que renunciar por completo a las proteínas animales, que siguen siendo una parte integral de su dieta. La única diferencia es que las cantidades de carne, pescado y otros derivados animales se reducen considerablemente. ¿La ventaja? No tener que renunciar a nada y ser en todos los aspectos, extremadamente flexible. Antes de continuar leyendo, mira el video aquí abajo para aprender cómo preparar aguacate.
¿Qué significa ser flexitariano?
Flexitarista proviene de las palabras "flexible" Y "vegetariano", definir una dieta en la que aumente el consumo de harinas vegetales, sin renunciar por completo a la carne u otros derivados animales. Una dieta de este tipo tiene a su lado la prueba científica de salubridad, pero al mismo tiempo también se convierte en la mejor opción que permite reducir el impacto en el medio ambiente y contaminar menos, ahorrando dinero. La dieta flexitariana también está teniendo un gran éxito porque facilita la transición de una dieta omnívora a una dieta que implica un menor consumo de carne.
Recordemos que cada dieta debe personalizarse de acuerdo a las necesidades específicas de cada individuo, por lo que lo importante no es hacer lo propio, sino ser seguido por un experto. En cualquier caso, la dieta flexitariana constará de tres comidas principales. y dos refrigerios, y comenzando gradualmente, puede convertirse en un tipo de dieta estándar a considerar por el resto de la vida.
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Dieta flexitariana: ¿cómo funciona?
La dieta flexible es útil para no sentirnos atrapados en dietas rígidas que no nos reflejan. Por lo general, el consejo principal es intentar ser flexitariano durante al menos 5 semanas tratando de comprender qué está pasando y qué no, hasta que se tome la decisión de tomar este camino por un período de tiempo más largo. Se pueden definir tres niveles con respecto a la dieta flexitariana.
- Base
Este es el nivel para empezar, donde los principiantes intentan reducir la proteína animal y eliminarla por completo durante al menos 2 días a la semana.
- Avanzado
Si la primera prueba salió bien, dentro del segundo nivel llamado avanzado, se puede pensar en dejar de lado las proteínas animales y especialmente la carne durante al menos 3 o 4 días a la semana.
- Experto
Finalmente, quien llega al nivel de experto puede definirse como un verdadero flexitariano que logra renunciar casi por completo a la carne, consumiéndola solo esporádicamente.
A todos los niveles, la carne asume un mero papel de guarnición, dejando de ser protagonista de todas las comidas. Pero aún más importante, es sobre todo la cantidad de alimentos vegetales que se añaden a la dieta: legumbres, frutos secos, cereales integrales y frutas y verduras en general. Otro aspecto fundamental es la reducción de azúcares industriales, los alimentos que contienen conservantes y sal como botanas y dulces deben ser reemplazados por alimentos naturales y saludables. ¡La sencillez de un yogur, una fruta o un fruto seco es incomparable!
Que comer si quieres convertirte en flexitariano: reglas a seguir
Las reglas que subyacen a una dieta para flexitarianos son simples, ya hemos revelado algunas de ellas en los párrafos anteriores, pero ahora intentemos profundizarlas. Lo cierto es que incrementar el consumo de frutas frescas o secas, verduras y proteínas animales en pequeñas cantidades beneficiará a todo el organismo al bajar la presión arterial, reducir el colesterol y los triglicéridos, así como prevenir enfermedades cardiovasculares.
1 - Más frutas y verduras
Las frutas y verduras son la base de cualquier pirámide alimenticia, lo que significa que siempre deben estar presentes en nuestras mesas, posiblemente en cada comida. Es importante optar por las frutas y verduras de temporada, que se prefieren a cualquier otro snack, para limitar la ingesta de productos horneados y carbohidratos en general. De esta manera, será fácil mantener bajo control su peso y azúcar en sangre.Lo mismo ocurre con los frutos secos, y especialmente con las almendras, que, a pesar de su bajo aporte calórico, contienen una buena dosis de fibra y proteínas.
2 - Porciones de legumbres y alimentos integrales
Las legumbres suelen ser maltratadas y eliminadas de la dieta: hay quienes no las comen porque no les gusta el sabor y quienes, en cambio, creen que pueden ser dañinas.Ricas en proteínas vegetales. Lo mismo ocurre con las semillas oleaginosas como las semillas de lino, sésamo, calabaza, sabrosas y también útiles como condimento. Finalmente, los cereales integrales como la espelta y la cebada, siempre serán preferidos a los refinados: son mucho más ricos en fibra, sacian y contribuyen a la bienestar del intestino.
3 - Proteínas animales: ¿cómo regularlas?
Hemos dicho desde el principio que la dieta flexitariana incluye porciones pequeñas y esporádicas de proteína animal. Su presencia sirve a los músculos para mantenerse tonificados, pero cantidades limitadas de carne, pescado, huevos y productos lácteos son suficientes para lograr este objetivo.
4 - Recetas sencillas con ingredientes km 0
Una última idea que queremos darte para enriquecer tus comidas flexitarianas, es que te dejes inspirar por recetas regionales: tienen un excelente equilibrio de nutrientes, suelen ser ricas en buenas proteínas, y tienen la gran ventaja de poder utilizar ingredientes frescos y de alta calidad km 0.
¿Qué resultados esperar de la dieta flexitariana?
Además de convertirse en un estilo de vida completo, el flexitarismo lo ayuda a perder peso gradualmente, mejorando su salud en general. Esta nueva forma de comer está cobrando impulso, pero debemos tener en cuenta que nunca será del todo eficaz sin una adecuada actividad física. En realidad, como todos sabemos, ninguna dieta sin la ayuda del movimiento puede garantizar el bienestar físico y psicológico del individuo. No es necesario practicar deportes extremos o contraproducentes para nuestro cuerpo: un paseo por la naturaleza, un agradable paseo en bicicleta, pueden ser suficientes para estar sano y en forma.
