Crepas: 6 trucos para congelarlas
Sean cuales sean tus favoritos, es bueno tenerlos siempre disponibles, quizás congelando los sobrantes la vez anterior o preparándolos específicamente para luego almacenarlos y usarlos en el momento adecuado.
También es una excelente idea para evitar ser sorprendido por invitados inesperados.
Pero, ¿cómo congelar las crepas para que queden tan buenas como recién preparadas?
¡Te revelamos los 6 trucos para la perfecta congelación de crepes!
- · 1. Truco de papel pergamino
- · 2. Truco de azúcar en polvo
- · 3. Maquillaje sin aceite
- · 4. Maquillaje en barra de una sola porción
- · 5. Maquillaje de comida rápida
- · 6. Caducidad del maquillaje
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1. Truco del papel de pergamino
Para congelar las crepas dulces, simplemente colócalas en una bolsa o recipiente para el congelador insertando una hoja de papel pergamino entre una y otra de esta manera evitarás que se peguen durante la congelación y podrás reutilizarla para hornearlas en el horno. .
2. Truco de azúcar en polvo
Para evitar que el hielo se cristalice en las crepas, espolvorea una capa muy ligera de azúcar glass sobre cada una, con este truco evitarás las molestias sin problemas.
3. Maquillaje sin aceite
Un truco para evitar usar mantequilla y aceite para calentar las crepas en la sartén es colocar el papel pergamino utilizado para separar las crepas en el congelador en la propia sartén. ¡No agregue grasa!
4. Maquillaje en barra de una sola porción
Para evitar descongelar las crepas en un número mayor de lo necesario, cree palos de porciones individuales.
Así es como se hace: tome una hoja de plástico para envolver, coloque las crepas encima y enróllela para formar un palito, lo más apretado que pueda, con cuidado de no romperlo, cierre el envoltorio de caramelo y coloque el congelador, ahorrará espacio y podrá descongelar incluso uno para un refrigerio rápido.
5. Truco de comida rápida
Como hacen en la comida rápida con bocadillos, congela las crepas ya rellenas de jamón, queso, setas, bechamel, verduras o lo que prefieras, ciérralas en un bulto y envuélvelas en film transparente, coloca los paquetes en una bolsa o recipiente y se congela.
Con el truco de la comida rápida tendrás comidas preparadas que se pueden dividir fácilmente según las necesidades del momento.
Saque sus crepes del congelador y hornee directamente retirándolas de la película, por supuesto.
6. Caducidad del maquillaje
Es importante recordar marcar la fecha de caducidad en la bolsa o recipiente para evitar problemas de toxicidad y desarrollo bacteriano.
Sin embargo, a menudo sucede que la fecha escrita con rotulador en la bolsa o recipiente se desvanece en el congelador, para evitarlo hemos ideado 3 trucos infalibles.
- Escribe la fecha en un papel escocés (el que usan los pintores) y aplícalo, el marcador en el papel no se te va.
- Escriba la fecha en el recipiente y cúbralo con cinta transparente para protegerlo de la humedad y del roce con otros productos.
- Recorta un rectángulo de cartón bastante fuerte, escribe la fecha, haz un agujero en un lado con una tijera e inserta una cuerda que usarás para atar la etiqueta a la bolsa.
También te recordamos que las crepas, que contienen mantequilla, leche y huevos deben consumirse dentro de los 3 meses y una vez descongeladas se pueden conservar en el frigorífico no más de 24 horas.
