Reemplazos de comida

¿Cuáles son?

Vienen en forma de bebidas, polvos para diluir, galletas, barritas o incluso sopas. Los sustitutos de comidas no son ni alimentos ni medicamentos, sino productos dietéticos, sujetos a normativas específicas.

Se utilizan para reemplazar una o más comidas, para mantener el peso bajo control. Bajos en calorías (de 200 a 400 Kcal por ración), contienen muchas proteínas (para el mantenimiento de la masa muscular), una cantidad suficiente de carbohidratos lentos (para una "energía duradera), algunos lípidos (para los ácidos grasos esenciales) y fibra (para dar sensación de saciedad) Para suplir las deficiencias provocadas por las dietas, cada sustituto de comida aporta al menos el 30% de la ingesta recomendada de vitaminas y minerales.

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Su objetivo es ayudar a las personas que quieren adelgazar a respetar una dieta hipocalórica, con un aporte único y calibrado. También puedes utilizar estos productos de forma ocasional, para recuperar el exceso, sin iniciar una dieta real.

Incluso en el contexto de una dieta para adelgazar, es preferible limitar el consumo de sustitutos de comidas a una comida al día y proporcionar menús equilibrados para las demás comidas. Deben asociarse con una bebida, para hidratar el organismo, pero también con lácteos, verduras o frutas, para aumentar el bolo alimenticio y saciarte de forma duradera.

Los profesionales

- Los reemplazos de comidas dan como resultado una pérdida de peso sustancial y casi inmediata. En este sentido, representan una ayuda interesante para iniciar, y motivar, una pérdida de peso.

- Si se usan de vez en cuando, son efectivos para recuperar el exceso o reemplazar una comida que se hubiera saltado sin ellos.

- Dependiendo de las marcas, pueden ser más económicos que una comida en un snack bar, cantina, restaurante o, en ocasiones, en casa.

- Son muy fáciles de usar y rápidos.

Los contras

- Crean frustración. Además de la falta de sabor, los sustitutos de comidas no dan la impresión de ser una comida satisfactoria, ya que su uso puede resultar deprimente o dar ganas de picar.

- No sacian permanentemente. Su consistencia suele ser líquida (sopas, purés o sopas) y no llena: no deben masticarse y ocupan poco volumen en el estómago.

- Pueden provocar deficiencias. Algunos sustitutos de las comidas tienen un alto contenido de micronutrientes, mientras que otros contienen pocos. Usados ​​por períodos cortos, no es probable que causen deficiencias de vitaminas. Pero a la larga, por otro lado, es preferible que se complementen con otros alimentos.

- No ayudan a tener una dieta correcta. Los sustitutos de comidas no enseñan cómo perder o mantener el peso mediante la dosificación de alimentos, ni cómo adoptar una "dieta sana y equilibrada".

- Favorecen el efecto yoyo, si después de usarlos no hay ningún cambio en la dieta, los kilos se recuperan fácilmente, especialmente después de un período de frustración.

Conclusión

En la medida en que te permitan adelgazar rápidamente sin generar deficiencias, los sustitutos de comidas pueden ser una ayuda interesante para adelgazar.

Pueden ser una parte integral de una dieta baja en calorías estricta, pero no se recomiendan para personas que no tienen la moral adecuada. Su lado monótono y repetitivo tampoco se recomienda para aquellos que están poco motivados o son propensos a sentir hambre.